Pongo IPA
Posted: 4. Nov 2013 21:13
Mánudagsbruggdagur. Ekkert merkilegt að sjá svosem. Tók gómsæta IPA-bjórinn sem ég hef nokkrum sinnum gert við góðan orðstír og er að prófa að skipta aðalhumlinum út fyrir annan ekki síður gómsætan og sjá hvað gerist. Simcoe-baseraði Silfurbakurinn víkur því fyrir Citrafullum órangútaöldungnum Pongo úr frumskógum Austur-Indía. Sumarbjór schmumarbjór, IPA er alltaf í "season" 
Uppskrift:
Miði:
Uppskrift:
Code: Select all
Pongo - American IPA
================================================================================
Batch Size: 21.000 L
Boil Size: 25.000 L
Boil Time: 60.000 min
Efficiency: 75%%
OG: 1.072
FG: 1.018
ABV: 7.0%%
Bitterness: 76.7 IBUs (Rager)
Color: 10 SRM (Morey)
Fermentables
================================================================================
Name Type Amount Mashed Late Yield Color
Weyermann - Pale Ale Malt Grain 3.400 kg Yes No 80%% 3 L
Munich Malt Grain 3.000 kg Yes No 80%% 9 L
Cara-Pils/Dextrine Grain 200.000 g Yes No 72%% 2 L
Total grain: 6.600 kg
Hops
================================================================================
Name Alpha Amount Use Time Form IBU
Citra 13.5%% 13.000 g First Wort 90.000 min Pellet 8.9
Citra 13.5%% 25.000 g Boil 60.000 min Pellet 45.8
Citra 13.5%% 25.000 g Boil 15.000 min Pellet 12.2
Citra 13.5%% 25.000 g Boil 10.000 min Pellet 9.9
Cascade 7.4%% 25.000 g Aroma 0.000 s Pellet 0.0
Cascade 7.4%% 25.000 g Dry Hop 14.000 day Pellet 0.0
Citra 13.5%% 25.000 g Dry Hop 14.000 day Pellet 0.0
Misc
================================================================================
Name Type Use Amount Time
Irish Moss Fining Boil 5.000 mL 15.000 min
Yeast
================================================================================
Name Type Form Amount Stage
Safale S-05 Ale Dry 11.000 g Primary