Pamela (American Blonde)
Posted: 18. Oct 2013 20:29
Bruggdagur. Það er kominn tími á að hvíla sig aðeins á stóru bjórunum, nýlega búinn að sulla saman Tripel, Imperial Stout og Weizenbock, en vantar eitthvað létt og svalandi í bjórskápinn til að vega upp á móti þyngslunum. Hví ekki að teygja aðeins á lærdómskúrfunni í leiðinni, og smella í eins ljósan bjór og mögulegt er? OG 1,050 úr 100% Pilsner. Reiknað út með þýskan Pilsner fyrir viðmiðunartölur, en stíllinn svo brotinn í spað með amerískum humlum og geri. American Blonde = amerísk ljóska, nafnið fann sig eiginlega bara sjálft 
Meskingin er að dóla í þetta 64-5 °C. Þetta á helst að vera þurrt eins og Pilsner líka. Spurning ef veður leyfir jafnvel að henda þessu í coldcrash út á svalir...
Er ekki miðinn það sem menn bíða spenntastir eftir, sérstaklega á bjór með þetta nafn?
Code: Select all
Pamela - German Pilsner (Pils)
================================================================================
Batch Size: 21.000 L
Boil Size: 25.000 L
Boil Time: 60.000 min
Efficiency: 75%%
OG: 1.050
FG: 1.010
ABV: 5.2%%
Bitterness: 30.3 IBUs (Rager)
Color: 4 SRM (Morey)
Fermentables
================================================================================
Name Type Amount Mashed Late Yield Color
Pilsner (2 Row) Ger Grain 4.500 kg Yes No 81%% 2 L
Total grain: 4.500 kg
Hops
================================================================================
Name Alpha Amount Use Time Form IBU
Cascade 7.4%% 20.000 g Boil 60.000 min Pellet 21.7
Cascade 7.4%% 15.000 g Boil 20.000 min Pellet 5.5
Cascade 7.4%% 15.000 g Boil 5.000 min Pellet 3.0
Misc
================================================================================
Name Type Use Amount Time
Irish Moss Fining Boil 5.000 mL 15.000 min
Yeast
================================================================================
Name Type Form Amount Stage
Safale S-05 Ale Dry 11.000 g Primary
Er ekki miðinn það sem menn bíða spenntastir eftir, sérstaklega á bjór með þetta nafn?