Fágun

Það hefur eitthvað verið rætt um hvort það eigi að bleyta upp í þurrgeri eða búa til starter með smávegis af virti áður en því er hellt út í virtinn til gerjunar.

Samkvæmt fyrirmælum frá framleiðanda er mælt fyrst með því að bleyta upp í gerinu með sterílu vatni eða jafnvel smávegis af virti og búa til lítinn starter, þetta á við um S-04 http://www.brew-winemaking.com/ProductPDF/3700.pdf" onclick="window.open(this.href);return false; ,
US-05 http://www.brew-winemaking.com/ProductPDF/7120.pdf" onclick="window.open(this.href);return false; og Saflager S-23 http://www.brew-winemaking.com/ProductPDF/3701.pdf" onclick="window.open(this.href);return false;
Annar kostur er svo að hella gerinu beint úr pakkanum í virtinn en þá er mælt með því virtir sé við eða yfir 20°c.
Ekki er mælt með að gera starter þegar notast er við Nottingham gerið http://www.brew-winemaking.com/ProductPDF/3703.pdf" onclick="window.open(this.href);return false;, bara bleyta upp í því og láta standa í 15 mín.

Þú átt ekki að búa til starter, en það er mælt með því að bleyta upp í gerinu í volgu vatni eða virti. Annars hef ég alltaf sett gerið beint út í bara, og hef aldrei lent í neinum vandræðum. Það geta víst fylgt einhver leiðindi því að gera starter með þurrgeri.

já koma því af stað með smá skammti af virti, sumir myndu kalla það að gera lítinn starter.
Ég gerði það í eitt skipti og gerjunin rauk af stað, næsta skipti hellti ég gerinu beint í og þurfti að bíða í tæpan sólarhring eftir búbbli í vatnslásnum.