Boat Bitter
Posted: 11. Sep 2013 09:38
Ég glápti á 1stk chop and brew þátt um daginn og sótti mér innblástur þar fyrir þessari uppskrift.
Það hentaði líka vel þar sem 1026 gerið er platinum strain sem hefur ekki verið til hjá wyeast í nokkur ár, og ég var akkúrat að panta ger þegar ég sá þáttinn. Tilvalið að fara í smá tilraunastarfsemi! (Ég á 3 pakka auka ef einhver vill!)
Ég er svolítið spenntur að sjá hvernig þessi kemur út. Þarf líklega ekki að bíða lengi heldur, þar sem pælingin með þennan er að hann á að vera tilbúinn til drykkju fljótt.
Það hentaði líka vel þar sem 1026 gerið er platinum strain sem hefur ekki verið til hjá wyeast í nokkur ár, og ég var akkúrat að panta ger þegar ég sá þáttinn. Tilvalið að fara í smá tilraunastarfsemi! (Ég á 3 pakka auka ef einhver vill!)
Code: Select all
Recipe Specifications
--------------------------
Boil Size: 54,99 l
Post Boil Volume: 48,17 l
Batch Size (fermenter): 40,00 l
Bottling Volume: 37,20 l
Estimated OG: 1,044 SG
Estimated Color: 7,1 SRM
Estimated IBU: 35,6 IBUs
Brewhouse Efficiency: 70,00 %
Est Mash Efficiency: 81,1 %
Boil Time: 60 Minutes
Ingredients:
------------
Amt Name Type # %/IBU
40,00 l Reykjavík Water 1 -
1,00 tbsp Burton Water Salts (Mash 60,0 mins) Water Agent 2 -
7,40 kg Pale Malt (Weyermann) (3,3 SRM) Grain 3 92,0 %
0,50 kg Munich I (Weyermann) (7,1 SRM) Grain 4 6,2 %
0,15 kg Caraaroma (Weyermann) (178,0 SRM) Grain 5 1,8 %
75,0 g Goldings, East Kent [6,47 %] - Boil 60,0 Hop 6 29,7 IBUs
30,0 g Goldings, East Kent [6,47 %] - Boil 15,0 Hop 7 5,9 IBUs
2,00 Items Whirlfloc Tablet (Boil 5,0 mins) Fining 8 -
30,0 g Goldings, East Kent [6,47 %] - Boil 0,0 Hop 9 0,0 IBUs
2,0 pkg British Cask Ale (Wyeast Labs #1026) [12 Yeast 10 -
Notes:
------
Pitch 19.3°C
OG 1.041
2stk 3ja vikna gamlir activatorar
Gerjað við 19.5°C
http://thebeerengineblog.com/2013/07/03/boat-bitter/
http://www.youtube.com/watch?v=fD-csg7u3QU
Matskeið af Burton söltum fyrir meskingu.