Fágun

Er einhver hérna sem getur bent mér á góða Stout uppskrift.................er algjör sucker fyrir US-humla svo það er ekki verra ef það er stefnan......

Stout + humlapervertismi = Black IPA
kannski þetta sé eitthvað í áttina

Plammi wrote:Stout + humlapervertismi = Black IPA

Ég er 98% ósammála því. Black IPA á í raun bara að vera svartur IPA, lítil sem engin rist og frekar lítið boddý, öfugt við flesta stouta.

http://www.bjcp.org/2008styles/style13.php" onclick="window.open(this.href);return false; (13E)
http://www.bjcp.org/2008styles/style14.php" onclick="window.open(this.href);return false;

Singlecut Beersmiths í NY eru með Neil, svartan IPA sem er bruggaður sem Stout og humlaður eins og IPA. Áhugaverður bjór. Hugsað út fyrir boxið, en ekki góður fyrir mikla drykkju. "Einna flösku bjór".

Amerískur stout er hins vegar gjarnan vel humlaður. Jamil er með þessa uppskrift:

m.v. 19l

6,8 kg pale malt
540g ristað bygg
340g súkkulaði malt (carafa special II)
340g crystal 40 (caramunich)

Meskihiti 67°C.

40g Horizon (13%) í 60 mín.
28g Centennial (9%)

Held að uppskriftin miði við 65% nýtingu. O.G. ætti að vera 1.072 og F.G. 1.017.
ABV 7,2%

hrafnkell wrote:
Ég er 98% ósammála því. Black IPA á í raun bara að vera svartur IPA, lítil sem engin rist og frekar lítið boddý, öfugt við flesta stouta.

http://www.bjcp.org/2008styles/style13.php" onclick="window.open(this.href);return false;" onclick="window.open(this.href);return false; (13E)
http://www.bjcp.org/2008styles/style14.php" onclick="window.open(this.href);return false;" onclick="window.open(this.href);return false;

En bara 98%.... :p