Apabróðir (APA/IPA línudans)
Posted: 27. Jun 2013 22:17
Loksins fékk maður malt til að sulla með, best að vinda sér bara beint í eldamennskuna. Enn ein uppskriftin frá extraktárunum uppfærð í AG. Þessari klúðraði ég á sínum tíma, átti að vera ósköp venjulegur APA, en ég gleymdi að krossa við "late addition" á extraktið í Brewtarget, svo bjórinn varð beiskari en hann átti að vera (ég reiknaði 30ogeitthvað IBU ef ég man rétt, en þegar ég uppgötvaði villu mína og setti hakið á sinn stað kom í ljós að rétt tala var yfir 50), en bara fantagóður fyrir því. Bætti samt aðeins í maltið til að gefa honum fyllingu og færa hann nær IPA í maltdeildinni, en humlaprógrammið er enn í einfaldari kantinum.
Nenni ekki að uploada nýjum miða, allavega ekki strax. Sennilega þarf ég þó að breyta fleiru en einhverjum tölustöfum í innihaldslýsingarhliðinni 
Code: Select all
Apabrodir - American IPA
================================================================================
Batch Size: 21.000 L
Boil Size: 25.000 L
Boil Time: 60.000 min
Efficiency: 80%%
OG: 1.057
FG: 1.011
ABV: 6.0%%
Bitterness: 55.2 IBUs (Rager)
Color: 7 SRM (Morey)
Fermentables
================================================================================
Name Type Amount Mashed Late Yield Color
Pale Malt (2 Row) US Grain 4.500 kg Yes No 79%% 2 L
Caramunich Malt Grain 300.000 g Yes No 72%% 56 L
Cara-Pils/Dextrine Grain 200.000 g Yes No 72%% 2 L
Total grain: 5.000 kg
Hops
================================================================================
Name Alpha Amount Use Time Form IBU
Simcoe 12.9%% 17.000 g Boil 60.000 min Pellet 31.8
Citra 13.5%% 12.000 g Boil 60.000 min Pellet 23.5
Simcoe 12.9%% 15.000 g Aroma 0.000 s Pellet 0.0
Citra 13.5%% 15.000 g Aroma 0.000 s Pellet 0.0
Yeast
================================================================================
Name Type Form Amount Stage
Safale S-05 Ale Dry 11.000 g Primary