Fágun

Var að skoða humlastöðuna hjá mér og komst að því að ég ætti allt of mikið af humlum!

Mig vantar þessvegna hugmyndir að einhverjum vel humluðum bjórum, IPA eru leyfðir, en þar sem ég er með einn IIPA í gangi og með 2 APA á flöskum þá væri gaman að fá aðrar hugmyndir.

Hér er svo birgðalistinn, þessar uppskriftir verða að innihalda þessa humla, þar sem ég er ekki að fara kaupa meira af humlum í bili:

1 kg Nugget (Pellets)
0.5 kg Magnum (Pellets)
0.5 kg Magnum (Leaf)
1.5 kg Northern Brewer (Pellets)
0.5 kg Legacy (Pellets)
0.5 kg Ultra (Pellets)
0.5 kg Ultra (Leaf)
0.5 kg Comet (Leaf)
1.5 kg Amarillo (Pellets)
0.5 kg Centennial (Pellets)
0.8 kg Citra (Pellets)
1 kg Columbus (Pellets)
0.5 kg Summit (19% AA ) (Pellets)
0.5 kg Crystal (Pellets)
0.25 kg Cascade (Pellets)
0.5 kg Tettnanger (Pellets)
2 kg Willamette (Pellets)
0.7 kg Chinook (Pellets)
0.5 kg US Goldings (Pellets)
1 kg Whitbread Goldings (Pellets)
0.5 kg Mt. Hood (Pellets)
0.2 kg Warrior (Pellets)

Já sæll, þú ert jafn birgur og ég af humlum

Ef þú ætlar að koma út humlum þá er lítið annað sem gengur en IPA. Eitthvað late hopped skrímsli væri til dæmis skemmtilegt. nugget í beiskju, amarillo, citra, centennial, columbus og jafnvel cascade dreift jafnt yfir eftir smekk.

Zombie dust klón með citra væri spennandi.

Breskur ipa eða eitthvað kreisí barleywine með ekg, fuggles og fleiru væri líka spennandi. Hvað langar þig að gera?

Var dáldið að spá í rosalegu barleywine O.G 1.1+ , og kannski hop burst IPA. En aðrar hugmyndir eru velkomnar

Þú gætir gert einhvers konar Imperial Pilsner með Tettnanger. Svo er auðvitað hægt að humla upp fleiri tegundir en Pale ale, s.s. Brown ale, Stout eða hveitibjór, það er víst málið í dag.

Amerískur blonde ale:http://fagun.is/viewtopic.php?f=8&t=2243

Þessi kom stórvel út, og markmiðið er að brugga aftur sem fyrst, enda citra kominn til landsins.

Lúxusvandamál Ég legg til að þú gerir eitthvað brjálað. Gerðu þungan hveitibjór en humlaðu eins og 100 IBU IPA með Magnum, Centennial, Columbus og Citra. Mikkeller var með bjór eitthvað í þá áttina (Wheat is the new hops) og hann var verulega frískandi

Ef ég væri í þínum sporum myndi ég prófa (ásamt uppástungum hér að ofan) að gera IPA eða bara Pale Ale sem þú humlar eingöngu með late-hops, þ.e. á síðustu 20 mín. Getur líklega notað Beersmith eða álíka tól til að finna út hvað þú þarft að bæta mikið til að fá almennilega beiskju. Annars sá ég þessa hugmynd í Zymurgy. Minnir að þetta sé t.d. aðferðin við Evil Twin. Svo væri skemmtilegt líka að auki að gera massívan hop-stand.

Slatti af góðum hugmyndum, takk fyrir!

Hugsa að ég byrji á öflugu barleywine sem verður tilbúið næsta vetur, geri svo einn öflugan late hop IPA og svo India Red Ale, smakkaði svakalega góðan svoleiðis um helgina frá 8 Wired á Nýja Sjálandi og ætla að reyna að klóna hann