Birkirjómaöl - Birch Cream Ale
Posted: 9. Apr 2013 18:00
Er að fara brugga þetta í kvöld. Nota birkisafa sem ég er búinn að safna undanfarna daga í stað vatns. Grunnurinn er einfalt cream ale, mjög létt humlað til að reyna að ná fram sem mestu bragði frá birkinu. Ætla líka að sjóða 1.5 kg af birkigreinum með til að fá meira bragð.
Recipe Specifications
--------------------------
Boil Size: 28.6 l
Post Boil Volume: 26.5 l
Batch Size (fermenter): 22.7 l
Bottling Volume: 21.2
Estimated OG: 1.045 SG
Estimated Color: 4.5 SRM
Estimated IBU: 18.3 IBUs
Brewhouse Efficiency: 72.00 %
Est Mash Efficiency: 81.8 %
Boil Time: 60 Minutes
Ingredients:
------------
Amt Name Type # %/IBU
3.4 kg Pale Malt (2 Row) US (2.0 SRM) Grain 1 75.0 %
900 gr Munich Malt (9.0 SRM) Grain 2 20.0 %
30 gr Whitbread Golding Variety (WGV) [6.00 %] (Boil 60 min) Hop 3 18.3 IBUs
1.5 kg Birch twigs (Boil 30.0 mins) Other 4 -
225 gr Sugar, Table (Sucrose) [Boil for 30 min] Sugar 5 5.0 %
15 gr Willamette [5.50 %] - Aroma Steep 0.0 mi Hop 6 0.0 IBUs
1.0 pkg European Ale (White Labs #WLP011) [35.49 Yeast 7 -
Ætla svo að sjóða niður 12 lítra af safa í sýróp og nota það sem priming sykur þegar ég smelli honum á flöskur.
Smelli inn myndum eftirá
Recipe Specifications
--------------------------
Boil Size: 28.6 l
Post Boil Volume: 26.5 l
Batch Size (fermenter): 22.7 l
Bottling Volume: 21.2
Estimated OG: 1.045 SG
Estimated Color: 4.5 SRM
Estimated IBU: 18.3 IBUs
Brewhouse Efficiency: 72.00 %
Est Mash Efficiency: 81.8 %
Boil Time: 60 Minutes
Ingredients:
------------
Amt Name Type # %/IBU
3.4 kg Pale Malt (2 Row) US (2.0 SRM) Grain 1 75.0 %
900 gr Munich Malt (9.0 SRM) Grain 2 20.0 %
30 gr Whitbread Golding Variety (WGV) [6.00 %] (Boil 60 min) Hop 3 18.3 IBUs
1.5 kg Birch twigs (Boil 30.0 mins) Other 4 -
225 gr Sugar, Table (Sucrose) [Boil for 30 min] Sugar 5 5.0 %
15 gr Willamette [5.50 %] - Aroma Steep 0.0 mi Hop 6 0.0 IBUs
1.0 pkg European Ale (White Labs #WLP011) [35.49 Yeast 7 -
Ætla svo að sjóða niður 12 lítra af safa í sýróp og nota það sem priming sykur þegar ég smelli honum á flöskur.
Smelli inn myndum eftirá