Fágun

Ætla að smella í Kölsch á laugardaginn.

Uppskrift:

4.5 kg þýskt pilsner malt
0.5 kg vienna malt

60 grömm Tettnanger í 60 min
30 grömm Tettnanger í burn out

Ger:
White Labs WLP029 German ale/Kölsch

Smelli inn myndum af ferlinu á laugardaginn

Ég hef gert Kölsch með þessu geri, heppnaðist mjög vel.

einarornth wrote:Ég hef gert Kölsch með þessu geri, heppnaðist mjög vel.

Flott að heyra, hef ekki notað þetta ger áður. Bjóstu til starter?

Ég notaði sama ger. Það kom betur út en WLP.
Ef túban er fersk, þá þarf ekki að gera starter. Kölsch er það léttur í sér að túban massar allveg 20l batch með góðu.

Ég gerði starter, ca. 1 lítra. Tek svo sem undir það að hann sé léttur og þurfi ekkert endilega starter, en ég vildi hafa þetta 100%.

einarornth wrote:Ég gerði starter, ca. 1 lítra. Tek svo sem undir það að hann sé léttur og þurfi ekkert endilega starter, en ég vildi hafa þetta 100%.

Já, ég ákvad ad taka enga sénsa og smellti í lítinn starter, 750 ml.

Var ad byrja meskinguna, 90 mín vid 150° F

Nokkrar myndir frá ferlinu í dag

Hráefni dagsins:



Meskivatnið að hitna


90 mín meskingu lokið, byrjaður að renna af



90 mín suða


Gravity sýni í lokinn, fallegur litur á þessu. Ætti að verða um 5% að gerjun lokinni

Þessi fór á flöskur í gær eftir mánaðarlageringu. Smakkaði smá og ætti að vera léttur og góður sumarbjór.

Hér er miðinn