Lopahúfan (Lattestout)
Posted: 8. Feb 2013 20:41
Verkefni kvöldsins. Nennti ekki að fara í undirheimana og leita að laktósa (jafnvel þótt slíkt hafi verið til sölu hér á sölukorknum fyrir skemmstu), svo ég nýti tækifærið og kem því að að aldrei megi skemma góða sögu með sannleikanum.
Ætla svo að kaldbrugga kaffi degi eða tveimur fyrir átöppun og bæta við þegar hann fer á flöskur. Gúggl talar um allt frá 100g og upp í pund af kaffi, svo ég ætla að fara milliveginn og taka 250g. Hann á að vera svolítið ýktur í kaffinu.
Code: Select all
Lopahufan - Sweet Stout
================================================================================
Batch Size: 21.000 L
Boil Size: 25.000 L
Boil Time: 60.000 min
Efficiency: 75%%
OG: 1.057
FG: 1.014
ABV: 5.5%%
Bitterness: 27.5 IBUs (Rager)
Color: 40 SRM (Morey)
Fermentables
================================================================================
Name Type Amount Mashed Late Yield Color
Pale Malt (2 Row) Bel Grain 4.250 kg Yes No 80%% 3 L
Carafa III Grain 350.000 g Yes No 70%% 525 L
Carafa Grain 200.000 g Yes No 70%% 337 L
CaraMunich III Grain 250.000 g Yes No 74%% 60 L
CaraAroma Grain 200.000 g Yes No 72%% 120 L
Total grain: 5.250 kg
Hops
================================================================================
Name Alpha Amount Use Time Form IBU
Magnum 13.5%% 14.000 g Boil 60.000 min Pellet 27.5
Misc
================================================================================
Name Type Use Amount Time
Coffee Flavor Secondary 250.000 g 7.000 day
Yeast
================================================================================
Name Type Form Amount Stage
Safale S-04 Ale Dry 11.000 g Primary
Ætla svo að kaldbrugga kaffi degi eða tveimur fyrir átöppun og bæta við þegar hann fer á flöskur. Gúggl talar um allt frá 100g og upp í pund af kaffi, svo ég ætla að fara milliveginn og taka 250g. Hann á að vera svolítið ýktur í kaffinu.