Fágun

Var beðinn um að taka rifsber sem búið var að sjóða og áttu að fara í hlaup en varð ekki úr, var farið að gerjast eftir að hafa staðið í að mér skilst 3 daga svo ég sauð safann aftur til að drepa óæskilega gerla og setti svo í tunnu

Uppskrift:
safi af að mér skilst ca. 4kg af berjum (ca. 3 lítrar af safa)
9 lítrar af vatni
3kg sykur
1pk 71B-1122
Þyngd 1.082

nú er bara að crossa fingur og bíða

2012/09/02
tunnan opnuð eftir rúman hálfan mánuð, var hætt að bubbla og hafði aldrei bublað af miklum krafti, mikið og gott bragð en þyngd stendur enn í 1.048, sett á flösku til að mæta með á hitting annað kvöld að leita álits og ráða

Snilld .. þú þarft kanski að setja pektín í þetta (lestu þér til um það - ég er ekki bestur í þessu)
En ég væri vel til að sjá (lesist sem smakka) niðurstöðurnar úr þessu.

mæti með sýnishorn þegar/ef slíkt verður boðlegt ... hvað varðar pektín þá held ég að það sé ekki stórt atriði að þykkja eða sæta á þann hátt (ef ég skil pektín rétt) en ef niðurstaðan verður of þurr þá kannski endurskoðar maður það eða veltir mólassa eða slíkum möguleika fyrir sér

You boiled it again! You killed all the awesome!

Making jam like a monk!

karlp wrote:You boiled it again! You killed all the awesome!

I prefer to think of it as I killed all the risky, leit þannig á að þetta var soðið svo endursuða skemmdi ekkert og svona væri ég öruggur um að vera ekki að fá tréspíra eða álíka andstyggð í dæmið

QTab wrote:

karlp wrote:You boiled it again! You killed all the awesome!

I prefer to think of it as I killed all the risky, leit þannig á að þetta var soðið svo endursuða skemmdi ekkert og svona væri ég öruggur um að vera ekki að fá tréspíra eða álíka andstyggð í dæmið

Fengir nú seint tréspíra....