Fágun

Sælir

Ég er að fara að tappa á lagerbjór. Ég hef látið bjórinn lagerast í 3°C. Á ég að tappa bjórnum á við það hitastig eða á ég að láta hann ná geymsluhita áður.

Kv
raggi

Ég gerði lagerbjór um daginn. Lét hann gerjast ca. 3 vikur við 12 gráður. Setti þá á flöskur og geymdi þær við 18 gráður í tvær vikur. Var að skella honum á laugardaginn í kælingu. Tveir kassar í hitastýrðan frysti sem er 1-2 gráður og svo 3 kassar í ísskáp sem er ca 4-5 gráður.

Ég held að það skipti ekki svo miklu máli hvort þú setur hann á flöskur við stofuhita eða við 3 gráður. Þú þarf að láta hann vera við stofuhita í nokkra daga helst og svo er það bara að lagera líka nógu lengi á flöskum. Erfiðasti parturinn hjá mér enda ég strax búinn að smakka nokkra.

ég nota þessa síðu þegar ég er að setja á flöskur:
http://hbd.org/cgi-bin/recipator/recipa ... ation.html" onclick="window.open(this.href);return false;

setur inn gildin fyrir hita, magn og carbonation og þá færðu að vita hvað mikinn sykur.

hitastigið skiptir máli fyrir magn á sykri, því það er meiri kolsýra bundin í kaldari vökva.

td, ef þú ert með 20 lítra, við 3 gráður og vilt ná 2.5 í karbonation. þá setur maður þarf 73 grömm af sykri, en við 20 gráður þarftu 129 grömm.

þetta er amerísk reiknivél svo þú þarft að setja 20l og 3c fyrir metrakerfið

Snilld. Mun nota þetta næst. Ég hef bara studd mig við Beersmith.

Takk kærlega fyrir svörin. Ég prófa þetta.