Fágun

Smá "premature" afgangabrugg. Langaði að gera lítinn bjór þar sem minn síðasti var í stærra lagi. Átti afgang af Carapils síðan guð-má-vita-hvenær, og eftir miklar vangaveltur yfir framtíðarplönum bæði í Excel og Brewtarget, og þrjár viktanir á kornlagernum til að vera viss, sá ég fram á að geta mætt því með sama magni af súkkulaðimalti, og 40 grömmum af Fuggles og Celeia. Sennilega ekki alveg trúr stílnum, en þó innan marka í öllum tölum og ég hef góða reynslu af því að brugga úr "afgöngum", svo ég ákvað bara að láta slag standa.

Code: Select all

 Nafnlaus bitter - Standard/Ordinary Bitter
================================================================================
Batch Size: 25.000 L
Boil Size: 11.000 L
Boil Time: 1.000 hr
Efficiency: 70%
OG: 1.034
FG: 1.009
ABV: 3.4%
Bitterness: 27.2 IBUs (Rager)
Color: 9 SRM (Morey)

Fermentables
================================================================================
                Name        Type    Amount Mashed Late Yield Color
   Light Dry Extract Dry Extract  1.000 kg     No   No   97%   8 L
  Cara-Pils/Dextrine       Grain  55.000 g     No   No   72%   2 L
 Chocolate Malt (UK)       Grain  55.000 g     No   No   73% 450 L
   Light Dry Extract Dry Extract  1.000 kg     No  Yes   97%   8 L
   Amber Dry Extract Dry Extract 250.000 g     No  Yes   95%  13 L
Total grain: 2.360 kg

Hops
================================================================================
             Name Alpha   Amount  Use       Time   Form  IBU
 Styrian Goldings  4.6% 40.000 g Boil   1.000 hr Pellet 22.7
          Fuggles  4.7% 20.000 g Boil 10.000 min Pellet  2.5
          Fuggles  4.7% 20.000 g Boil  1.000 min Pellet  2.0

Misc
================================================================================
       Name   Type  Use   Amount       Time
 Irish Moss Fining Boil 5.000 mL 15.000 min

Yeast
================================================================================
        Name Type Form   Amount   Stage
 Safale S-04  Ale  Dry 11.000 g Primary

Uppskriftin segir 25l, en ég endaði í um 27, og samt aðeins yfir í OG, 1,035.

Ég veit að miðarnir eru skemmtilegasti þátturinn í "Hvað er verið að brugga"-þráðum frá mér, en ég hef bara ekki fengið andann yfir mig þegar kemur að nafni eða miðahönnun (er opinn fyrir uppástungum), svo ég verð að hryggja ykkur með því að slíkt bíður betri tíma...

Skemmtilegur bjór.

Endilega láttu okkur vita hvernig þetta magn af síðhumla Fuggles kemur út.

Kominn á flöskur og kominn með nafn. Rauða hænan, í höfuðið á litlu gulu hænunni (sem á engilsaxnesku er rauð eins og bjórinn). Tileinkað aðstoðarmönnum mínum sem fengu boðun í átöppun í tölvupósti með 5 daga fyrirvara en hvorugur svaraði fyrr en ég hringdi í þá deginum fyrir átöppun. Annar mætti, svo ég stóð sem betur fer ekki aleinn hérna, en nafnið er samt gott.

Kæmist sennilega ekki inn í ÁTVR með þennan miða:

Flottur miði.

Kominn tími til að maður geri eitthvað svona.

Mér fannst það viðeigandi áskorun í kjölfarið á IIPA sem fór upp í 1,088 í OG og 9,1 í áfengisprósentu, að sjá hver útkoman væri reyndi maður að fara í hina áttina. 1,035 varð að 3,5 prósentum, og bragðast ágætlega af mælisýninu að dæma. Bitter má víst ekki verða of kaldur, sennilega er málið að kæla hann í ostahellinum ef ég verð ekki búinn að fylla hann þegar þessi verður tilbúinn til neyslu

Frábær miði og gaman að sjá lýsingu á geimslu og hvernig á að hella honum.

Fágun

Enskur bitter úr extrakti

Enskur bitter úr extrakti

Re: Enskur bitter úr extrakti

Re: Enskur bitter úr extrakti

Re: Enskur bitter úr extrakti

Re: Enskur bitter úr extrakti

Re: Enskur bitter úr extrakti