Fágun

Ég ætla að brugga jólaölið mitt á morgun, fimmtudaginn 18 aug. Eins og allir bruggkvöld hjá mér, það er ópið hús. uppskrift þessi ári er svona:

4.7kg Pale Ale Malt
350g CaraMunichII
100g Crystal Rye
Mashing with 28L, targetting 20L @ 1.047 (61% eff)

Hops and fun stuff
60min of 30g of Perle
10 min of 10 cardamon seeds
10 min of 4 cinnamon sticks
10 min of 1tsp whole cloves
10 min of 1.5tsp allspice
10 min of 5tbsp of lemon zest
5min of 50g of Centennial

Allir velkominn. Hverfisgata 104c, ingangur í port, beint á moti nexus. Hringdu á 822 2595 í neyð

eða, sjáumst allir á menningarnótt!

Hæ mér líst vel á þetta, klukkan hvað ætlarðu að brugga? Er í lagi að ég kíki á þetta hjá þér?

Kveðja,

Helgi Þórir

Mér líst rosalega vel á þessa uppskrift. Hvar færðu allt hráefnið í þennan bjór?

60min of 30g of Perle
10 min of 10 cardamon seeds
10 min of 4 cinnamon sticks
10 min of 1tsp whole cloves
10 min of 1.5tsp allspice
10 min of 5tbsp of lemon zest
5min of 50g of Centennial

Kveðja
Rúnar

bergrisi wrote:Mér líst rosalega vel á þessa uppskrift. Hvar færðu allt hráefnið í þennan bjór?

60min of 30g of Perle
10 min of 10 cardamon seeds
10 min of 4 cinnamon sticks
10 min of 1tsp whole cloves
10 min of 1.5tsp allspice
10 min of 5tbsp of lemon zest
5min of 50g of Centennial

Kveðja
Rúnar

Perle and Centennial are just hops. I guess these ones came from hopsdirect last year? the rest are all just from bonus/hagkaup, but I don't know the right icelandic names for all of them

10 kardamonn fræ
4 kanil stöng
1tsk heil negl/nögl?
1.5tsk allrahandra?
5 msk citrónahúð? (ég nota ostarasp á fersk citrón)

Takk, ég ætla að prufa að gera þennan. Sé að það eru ekki margir með Perle humlana en ég hlýt að geta pantað þá einhverstaðar. Takk kærlega fyrir að deila þessari uppskrift.

Kveðja
Rúnar