Fágun

Tók mér góðan tíma í að búa þessa uppskrift til. Rannsakaði fjöldann allan af porter uppskriftum og setti þetta saman í Beer Tools. Meskingin var frekar heit, í kringum 68°C. Endaði með 20l og tæplega 82% nýtni. OG aðeins hærra en uppskriftin gerði ráð fyrir, í kringum 1.060 ef ég man rétt.

3.5 kg American 2-row malt
295 g Carapils malt
350 g Crystal 40°L
200 g Dökkt crystal malt
250 g Chocolate malt
250 g Black malt
260 g Hafraflögur
45 g Fuggle í 60 mínútur
35 g East Kent Goldings í 15 mínútur
20 g Fuggle í 1 mínútu
15 g East Kent Goldings í lokin
Danstar Nottingham ger

Þessi fer á flöskur í kvöld... Hlakka mikið til að smakka mælisýnið - þótt ég sé reyndar svo kvefaður að það er ekki að marka...

Jæja, þessi er kominn á fagrar flöskur sem fengu gefins frá Ölvisholti. Ég er að drepast úr kvefi, en fyrsta smakk gefur engu að síður góð fyrirheit. Á ekki auðvelt með að bíða eftir þessum.

nammi namm

Já, meðan ég man... FG var 1.016. Nokkurn veginn það sem ég stefndi á.

Jæja, ég stóðst ekki mátið að smakka hann, þótt hann hafi enn ekki verið nema 4 daga á flösku og ég sé enn með smá kvef... Allavega stendur hann undir mínum væntingum, þrátt fyrir kvef (vonandi líka eftir kvef). Hann er silkimjúkur og með yndislega kaffi- og súkkulaðitóna sem dvelja lengi í munninum. Hann er meira að segja orðinn merkilega kolsýrður þrátt fyrir stuttan tíma á flösku... Engin vonbrigði hér á ferð, það er nokkuð ljóst.

Snilldin ein til hamingju með góðann bjór

Ég er að pæla, þegar þú meskir ... 82% nýtni er talin vera góð nýtni er það ekki, færð varla meira?

82% er mjög gott. Ég þekki einn sem er með súpersystem og er að ná hátt í 90%, en annars eru flestir sem ég kannast við með undir 80%, sérstaklega þeir sem nota batch sparge tæknina (sem ég geri einmitt líka).