Louisiana Brown (American Brown Ale) -- Extrakt
Posted: 17. Feb 2011 20:57
Langt síðan maður hefur póstað nýrri tilraun hér inn, enda búinn að vera að endurtaka gamlar (en þó ávallt með örlitlum endurbótum) uppskriftir undanfarið, en þessi er að malla á eldavélinni meðan þetta er ritað:
Enn eitt "út í loftið" bruggið, er að klára afganga úr pöntuninni sem ég gerði í fyrrahaust, og þar sem það var svona mikið súkkulaðimalt í boxunum, og humlarnir Cascade og Centennial og gerið US-05, kom fátt til greina annað en amerískt brúnöl. Ætti að verða að minnsta kosti drekkanlegur, jafnvel soldið skemmtilegur 
Að sjálfsögðu er ég með miða fyrir þetta, mætti svo sem aðeins snurfusa hann til að hann "lúkki" á tölvuskjá, en sennilega mildast allar ójöfnur út við prentun hvorteðer, svo sennilega er það óþarfi nema litasamsetningin heppnist illa við prentun. "Módelið" er þekkt "meme" af Internetinu frá því fyrir svona fimm árum síðan, og greinilega gefinn fyrir ölið, dökkur og frá Louisiana, svo hann smellpassar í hlutverkið:
Farinn að sótthreinsa fötuna og fleira. Skál.
Code: Select all
Louisiana Brown - American Brown Ale
================================================================================
Batch Size: 22.000 L
Boil Size: 11.000 L
Boil Time: 1.000 hr
Efficiency: 70%
OG: 1.051
FG: 1.010
ABV: 5.3%
Bitterness: 42.7 IBUs (Rager)
Color: 23 SRM (Morey)
Fermentables
================================================================================
Name Type Amount Mashed Late Yield Color
Light Dry Extract Dry Extract 1.361 kg No No 97% 8 L
Light Dry Extract Dry Extract 1.361 kg No Yes 97% 8 L
Cara-Pils/Dextrine Grain 200.000 g No No 72% 2 L
Caramel/Crystal Malt - 60L Grain 110.000 g No No 74% 60 L
Chocolate Malt (UK) Grain 250.000 g No No 73% 450 L
Total grain: 3.282 kg
Hops
================================================================================
Name Alpha Amount Use Time Form IBU
Centennial 9.2% 28.349 g Boil 1.000 hr Pellet 35.0
Cascade 6.1% 14.175 g Boil 15.000 min Pellet 3.1
Cascade 6.1% 14.175 g Boil 10.000 min Pellet 2.5
Cascade 6.1% 14.175 g Boil 5.000 min Pellet 2.1
Cascade 6.1% 14.175 g Aroma 0.000 s Pellet 0.0
Misc
================================================================================
Name Type Use Amount Time
Irish Moss Fining Boil 5.000 mL 15.000 min
Yeast
================================================================================
Name Type Form Amount Stage
Safale S-05 Ale Dry 11.000 g PrimaryAð sjálfsögðu er ég með miða fyrir þetta, mætti svo sem aðeins snurfusa hann til að hann "lúkki" á tölvuskjá, en sennilega mildast allar ójöfnur út við prentun hvorteðer, svo sennilega er það óþarfi nema litasamsetningin heppnist illa við prentun. "Módelið" er þekkt "meme" af Internetinu frá því fyrir svona fimm árum síðan, og greinilega gefinn fyrir ölið, dökkur og frá Louisiana, svo hann smellpassar í hlutverkið:
Farinn að sótthreinsa fötuna og fleira. Skál.