Fágun

Þetta er uppskrift sem ég bruggaði um daginn. All grain uppskrift. Meskingin var í kringum 65°C. Ég skolaði óvart of mikið, og fékk því aðeins lægra OG en ég bjóst við, en á móti er ég með næstum 24 lítra af þessu...

4.5 kg American 2-row malt
230 g Carapils malt
235 g Crystal 40°L
450 g Maltaður rúgur
30 g Cascade í 60 mínútur
30 g Cascade í 30 mínútur
30 g Cascade í 5 mínútur
10 g Irish Moss í 15 mínútur
Safale US-05 ger

Var að tappa þessum á flöskur. FG: 1.012. Smakkaði gravity sýnið. Það var svo gott að þegar hálf flaska varð afgangs eftir töppun drakk ég hana af áfergju. Held að þetta sé winner.

Já þessi er mjög góður!

Takk fyrir það. Ég er mjög sáttur. Fínasti sumarbjór. Ágætlega humlaður, yndislegt kryddbragð af rúgmaltinu, mjög hressandi.

Ég lagði aftur í þennan um daginn. Hann er nú að gerjast við 18°C í nýja gerjunarskápnum mínum, með Wyeast American Ale 1056 geri sem Kristfin skaut á mig af góðmennsku sinni. Ilmurinn þegar ég opna skápinn til að kíkja er himneskur. Hlakka til að endurnýja kynnin við þennan bjór, enda einn sá besti sem ég hef bruggað.

Var hann drukkinn hratt þessi eða náðu einhverjar flöskur að eldast smá?

Er bara að spá hvernig Rúgurinn kom út eftir smá tíma.

er mjög hrifinn af þessum.
er að brugga hann í annað skiptið núna.
fyrst notaði ég us-05 og var mjög sáttur.

er með 2falda uppskrift í gerjun núna og með sitthvort gerið.
us-04 og nothingham. verður gaman að sjá útkomuna.