Fágun

Nýtnin varð reyndar töluvert hærri, er búinn að vera í tómum vandræðum með þetta Simpsons malt, nýtnin rýkur upp úr öllu valdi - sennilega út af "röngum" profile skilgreiningum í Beersmith. Býst alla vega við ljúffengum miði.

BeerSmith Recipe Printout - http://www.beersmith.com" onclick="window.open(this.href);return false;
Recipe: ESB nr3
Brewer: EMK
Asst Brewer:
Style: Extra Special/Strong Bitter (English Pale Ale)
TYPE: All Grain
Taste: (35,0)

Recipe Specifications
--------------------------
Batch Size: 26,00 L
Boil Size: 30,09 L
Estimated OG: 1,056 SG
Estimated Color: 26,6 EBC
Estimated IBU: 37,0 IBU
Brewhouse Efficiency: 70,00 %
Boil Time: 60 Minutes

Ingredients:
------------
Amount Item Type % or IBU
6,00 kg Best Pale Ale (Simpsons) (5,0 EBC) Grain 83,89 %
0,60 kg Munich I (Weyermann) (14,0 EBC) Grain 8,39 %
0,32 kg Caraaroma (Weyermann) (350,7 EBC) Grain 4,52 %
0,23 kg Carafoam (Weyermann) (3,9 EBC) Grain 3,21 %
46,83 gm Amarillo Gold [7,50 %] (60 min) Hops 31,5 IBU
11,00 gm Styrian Goldings [5,20 %] (20 min) Hops 3,1 IBU
11,02 gm Fuggles [4,00 %] (20 min) Hops 2,4 IBU
10,04 gm Fuggles [4,00 %] (0 min) Hops -
4,00 gm Styrian Goldings [5,20 %] (0 min) Hops -
1 Pkgs SafAle English Ale (DCL Yeast #S-04) Yeast-Ale

amarillo er soldið spes í ESB, en hann rokkar alltaf.

en hversvegna notarðu bæði fuggles og styrian goldings? fynnst þér mikil munur á þeim? ég nota yfirleitt annað hvort

Já Fuggles og Styrian Goldings eru náttúrulega voða líkir. Notaði þessa humlasamsetningu í fyrsta ESB-inum sem ég gerði og aðrir variantar hafa ekki verið eins góðir. Amarillo náttúrulega ætti sennilega engan veginn að vera í ESB en útkoman er rugl góð. Ég hef hingað til notað Caramunich II í ESB en átti það ekki núna svo ég setti Munich I í staðinn og bætti bara aðeins meira af Caraaroma í staðinn til að fá litinn. Geri nú ráð fyrir að það muni hafa áhrif á bjórinn.

Hlakka alla vega til að smakka, en það er alveg mánuður í það enda bara búinn að vera 2 vikur á flöskum

Minn bjór er nú vanalega orðinn vel rúmlega drykkjarhæfur eftir tvær vikur - reyndar er ein vika vanalega nóg til að ég sé farinn að drekka hann með bestu lyst (eftir fyrsta smakk á fjórða degi, vitaskuld). Sex vikur á flösku fyrir drykkju finnst mér merki um annað hvort brjálæðislega þolinmæði, mjög góðar bjórbirgðir eða full mikla vantrú á gerlavinum okkar.

Ég næ yfirleitt ekki að halda út lengur en þrjá daga yfirleitt ...

HAHA já ég laumast nú líka í smá smakk stundum en sko mín reynsla er nú sú að bjór með dökku malti beri bara hreinlega ekkert að vera að smakka fyrr en fyrsta lagi eftir mánuð og helst ekki að drekka að neinu viti fyrr en eftir 2 mánuði. Ég gerði t.a.m. nokkurs konar Altbier eftir e-i forskrift hér á Fágun og munurinn á fyrsta og þriðja mánuði var ótrúlegur. Renndi niður 6 mánaða gömlum Weizenbock í kvöld, hann var unaðslegur, en hann er bara eiginlega ekki góður fyrr en núna.

En já ég á orðið slatta af birgðum og það er bara það eina sem dugir því annars væri ég löngubúinn að drekka þetta allt áður en mánuðurinn væri liðinn.