Fágun

Lagði í jarðarberjamjöð um daginn
skammtur 12 ltr ca.
4,2 kg. hunang úr bónus
3,6 kg frosin jarðarber
2-3 campden töflur
gernæring
Lalvin KV-1116 ger

Leysti hunangið upp í gerjunarfötunni með heitu vatni, fyllti svo upp að ca 14 ltr með vatni, setti jarðarberin í og campden töflurnar. Beið í sólarhring með að setja gerið og gernæringuna út í.
Gerjaðist í ca 3 vikur við 20°c. OG var ca. 1.100 plús sykurinn í jarðarberjunum, gerjaðist niður í 1.000 á þessum þremur vikum. Fleytti þá yfir í 12 ltr glerkút, fyllti hann alveg, þar sem mjöðurinn fær að þroskast í nokkra mánuði amk.

Mjög girnilegt.
Eru þetta bara hefðbundin frosin jarðarber frá bónus?

já beint úr bónus

Er eitthvað að frétta af þessari lögn?

Mjöðurinn er svo ungur .. ætti að vera ósnertur enn!

Já, ég leit einhvað rangt á þetta.
17. júni 2012 verður eflaust flottur

hvar fékkstu þessa fínu glerflösku

Mjöðurinn er enn í þroskun í secondary.

Fékk þessa flösku í Hólabúðinni Akureyri að mig minnir.

jæja nú verður þessum miði tappað á flöskur á morgun loksins. Það verður gaman að smakka, síðast bragðaðist þetta eins og þeir segja á enskunni...rocket fuel.

Hvernig kom þessi út í endanlegu formi?