Einfalt sumar-ljósöl
Posted: 15. Jun 2010 13:15
Ég setti í þennan á aðfaranótt sunnudags, og þvílík unun sem að streymir út um loftlásinn. Mestri gerjun er því miður lokið núna (miðað við búbbl frá loftlásinum).
Ég fékk smá Caramel 10-20EBC gefins og ákvað að reyna að finna not fyrir það.
Þessi uppskrift notar 500gr.
Viðbót:
Bjórinn er alveg uuuunaðslegur (að mínu mati ..).
Hann er samt svo hættulegur .. 5.87% ABV og mjög auðdrekkanlegur.
Mynd:
Ég fékk smá Caramel 10-20EBC gefins og ákvað að reyna að finna not fyrir það.
Þessi uppskrift notar 500gr.
Code: Select all
BeerSmith Recipe Printout - http://www.beersmith.com
Recipe: Grain Brain Pale Ale
Brewer: Sigurður Guðbrandsson
Asst Brewer:
Style: American Pale Ale
TYPE: All Grain
Taste: (35.0)
Recipe Specifications
--------------------------
Batch Size: 25.00 L
Boil Size: 29.66 L
Estimated OG: 1.055 SG
Estimated Color: 5.8 SRM
Estimated IBU: 40.8 IBU
Brewhouse Efficiency: 80.00 %
Boil Time: 60 Minutes
Ingredients:
------------
Amount Item Type % or IBU
5.00 kg Pale Malt (Weyermann) (3.3 SRM) Grain 90.91 %
0.50 kg Caramel/Crystal Malt - 10L (10.0 SRM) Grain 9.09 %
20.00 gm Centennial [8.70 %] (60 min) Hops 16.3 IBU
30.00 gm Amarillo Gold [7.50 %] (20 min) Hops 12.7 IBU
30.00 gm Amarillo Gold [7.50 %] (10 min) Hops 7.6 IBU
30.00 gm Amarillo Gold [7.50 %] (5 min) Hops 4.2 IBU
1.00 tsp Irish Moss (Boil 10.0 min) Misc
1 Pkgs Nottingham (Danstar #-) Yeast-Ale
Mash Schedule: Single Infusion, Light Body, Batch Sparge
Total Grain Weight: 5.50 kg
----------------------------
Single Infusion, Light Body, Batch Sparge
Step Time Name Description Step Temp
75 min Mash In Add 14.34 L of water at 71.9 C 65.6 C
Notes:
------
Starting Water (ppm):
Ca: 4,9
Mg: 1,95
Na: 10,1
Cl: 8,5
SO4: 2,7
HCO3: 20,2
Mash / Sparge Vol (gal): 3,7 / 5,81
Mash / Sparge Vol (liters): 14 / 22
Dilution Rate: 0%
Adjustments (grams) Mash / Boil Kettle:
CaCO3: 0 / 0
CaSO4: 4 / 6,29
CaCl2: 0 / 0
MgSO4: 4 / 6,29
NaHCO3: 1 / 0
NaCl: 4 / 6,29
HCL Acid: 0 / 0
Lactic Acid: 0 / 0
Mash Water / Total water (ppm):
Ca: 70 / 70
Mg: 29 / 29
Na: 142 / 130
Cl: 182 / 182
SO4: 274 / 274
CaCO3: 63 / 37
RA (mash only): -4 (5 to 10 SRM)
Cl to SO4 (total water): 0,66 (Bitter)
-------------------------------------------------------------------------------------Bjórinn er alveg uuuunaðslegur (að mínu mati ..).
Hann er samt svo hættulegur .. 5.87% ABV og mjög auðdrekkanlegur.
Mynd:
)