Re: Wolfsburger Hefeweizen (Extrakt)
Posted: 29. May 2012 20:00
Taka 3 - Þetta er síðasta bömp á gömlum pósti í bili, ég lofa 
Weizen fyrir sumarið að malla á eldavélinni núna. Þriðja sumarið í röð sem ég brugga Wolfsburger, uppskriftin breyttist lítið í fyrra, ég lagaði bara verklagið, en hefur tekið þónokkrum breytingum þetta árið, löguð að úrvalinu hjá Hrafnkeli:
Miðinn fyrir löngu kominn í nýja lúkkið líka:
Weizen fyrir sumarið að malla á eldavélinni núna. Þriðja sumarið í röð sem ég brugga Wolfsburger, uppskriftin breyttist lítið í fyrra, ég lagaði bara verklagið, en hefur tekið þónokkrum breytingum þetta árið, löguð að úrvalinu hjá Hrafnkeli:
Code: Select all
Wolfsburger - Weizen/Weissbier
================================================================================
Batch Size: 22.000 L
Boil Size: 11.000 L
Boil Time: 1.000 hr
Efficiency: 70%
OG: 1.050
FG: 1.010
ABV: 5.2%
Bitterness: 12.5 IBUs (Rager)
Color: 7 SRM (Morey)
Fermentables
================================================================================
Name Type Amount Mashed Late Yield Color
Wheat Dry Extract Dry Extract 1.500 kg No No 95% 8 L
Wheat Dry Extract Dry Extract 1.500 kg No Yes 95% 8 L
Total grain: 3.000 kg
Hops
================================================================================
Name Alpha Amount Use Time Form IBU
Hersbrucker 3.0% 30.000 g Boil 1.000 hr Pellet 12.5
Yeast
================================================================================
Name Type Form Amount Stage
Safale WB-06 Wheat Dry 11.000 g Primary