Fágun

Sammála því. Simcoe junkie needs simcoe. Pays.

Ef þetta væru humlar sem ég þyrfti í uppskrift þá myndi ég kaupa þá á þessu verði.

Hvað með Maris Otter, þarf það a.m.k. fyrir Irish Red sem er á dagskrá hjá mér.

Maris otter er basically bara Pale Ale. Weyermann er ekki með fleiri tegundir en þetta, og ekki tek ég korn frá öðrum birgjum, það yrði fljótt dýrt grín Það er þó eitthvað sem ég er ekki með frá Weyermann ef sérstakur áhugi er fyrir hendi. Mér dettur í hug dökkt hveiti, carafa special 2, acidulated og ýmislegt fleira. Ég panta það þó ekki nema einhverjir hafi áhuga á því. Mér hefur þótt úrvalið hjá mér covera flest sem manni dettur í hug

http://brew.is/files/malt.html" onclick="window.open(this.href);return false;

Gott mál.

hrafnkell wrote:Maris otter er basically bara Pale Ale. Weyermann er ekki með fleiri tegundir en þetta, og ekki tek ég korn frá öðrum birgjum, það yrði fljótt dýrt grín Það er þó eitthvað sem ég er ekki með frá Weyermann ef sérstakur áhugi er fyrir hendi. Mér dettur í hug dökkt hveiti, carafa special 2, acidulated og ýmislegt fleira. Ég panta það þó ekki nema einhverjir hafi áhuga á því. Mér hefur þótt úrvalið hjá mér covera flest sem manni dettur í hug

http://brew.is/files/malt.html" onclick="window.open(this.href);return false;" onclick="window.open(this.href);return false;

Mér dettur í hug mais og hafra flögur (oat flakes).

raggi wrote:Mér dettur í hug mais og hafra flögur (oat flakes).

flaked maize get ég verið sammála um, en hafraflögur eru mjög auðfinnanlegar (Solgryn eða Quaker)

Hvorugt eitthvað sem ég fæ frá weyermann, samt...

Ég ákvað að prófa að lækka verðið á byrjendapakkanum niður í 20.000kr næstu dagana. Sjá hvort það lokki ekki einhverja nýja bruggara að brugginu. Ef þið þekkið einhverja sem hafa verið að pæla í að byrja að brugga þá er tíminn núna

http://www.brew.is/oc/BIABStartKit" onclick="window.open(this.href);return false;

Eru menn ekki að nota Polenta sem maís alveg eins og ljónið eina? Ég held að feðgar séu grimmir í því...

Við höfum bæði notað Polenta og maismjöl með mismunandi árangri.

Við hefðum áhuga á að prófa flaked maize þó ekki væri nema til að fá samanburðinn.

Margt af því sem við höfum gert með mais er virkilega gott, en það hafa komið upp smá vandamál í meskingu og suðu. Bara rétt eins og með allt annað, maður þarf að læra inn á hlutina og gerir bara sömu mistökin einu sinni.

Hvað með humla extract.

Er það algjört guðlast að nota svoleiðis, erum nefnilega með einn bjór sem er sennilega aðeins of lítið beiskjaður

Ég hef heyrt að sum að þessum craft brugghúsum í usa séu að nota extract og jafnvel einhverjir belgískri munkar, er samt ekki með það alveg á hreinu. Ég myndi nú ekki segja að það væri neitt guðlast, algjör óþarfi að fylgja einhverjum púritana reglum.

Ég var að fá þær upplýsingar frá birgjanum mínum að nýja sendingin af malti og humlum er ekki væntanleg fyrr en 15 mars. Þangað til er ég því miður alveg dry á Pilsner og Pale Ale.

Úff .. svona nálægt keppninni .. sem betur fer á ég birgðir af hinu og þessu

sigurdur wrote:Úff .. svona nálægt keppninni .. sem betur fer á ég birgðir af hinu og þessu

Já þetta hittir frekar illa á upp á keppnina... Ég var því miður aðeins of seinn að panta áfyllingu á birgðirnar mínar. Það var búið að vera svo rólegt undanfarið að mér lá ekkert á, en svo kom einhver kippur og birgðirnar lækkuðu hraðar en þær voru búnar að gera undanfarið.

Ég var að vonast til að þetta væri komið í næstu viku, en var að fá svar frá birgjanum að það verður ekki fyrr en í þarnæstu viku því miður. Það munar einum degi - Kornið verður afhent í skip á mánudaginn, en ef það hefði verið afhent í dag þá hefði ég fengið kornið í næstu viku.

Jæja núna á sendingin loksins að fara að detta í hús. Eimskip lofuðu mér að ég fengi draslið fyrir hádegi, en það er reyndar ekki enn komið.

Hér er eitthvað að því sem kemur:

S04 komið aftur
S-23 lagerger komið aftur, á 15% lægra verði
East Kent Goldings lækkar í verði
Centennial eru komnir aftur, en eru dýrari en þeir voru
Amarillo líka komnir, einnig dýrari
Fuggles lækka í verði
Nýtt: Magnum humlar
Nýtt: Carafa Special II


Einhverjar aðrar breytingar á humlum, t.d. fékk ég ekki simcoe og citra (og fæ líklega ekki á þessu ári). Ég er búinn að uppfæra síðuna og breyta verðum eins og við á. Svo er það bara vonandi að eimskip standi við sitt svo fólk geti farið að brugga aftur

Það er frekar tómlegt hjá mér núna

Það tekur á að umraða 3 tonnum af korni...

NICE !!!!!!!

MfG
Markus

like

Gaman að þessum myndum.

Takk. Maður fær vatn í muninn. Næstu bjórar verða planaðir um helgina og kíki á þig í næstu viku.

Hrafnkell, hefur þú eitthvað spáð í að taka þetta korn? : http://www.northernbrewer.com/shop/weye ... -malt.html" onclick="window.open(this.href);return false;

gugguson wrote:Hrafnkell, hefur þú eitthvað spáð í að taka þetta korn? : http://www.northernbrewer.com/shop/weye ... -malt.html" onclick="window.open(this.href);return false;

Hef ekkert skoðað það, en það væri lítið mál að taka einn sekk með í næstu sendingu. Einhverjir hafa verið að spyrja um honey malt, ég bara fattaði ekki að það væri til eitthvað líkt því hjá weyermann Þar sem ég er nýbúinn að taka sendingu þá eru líklega nokkrir mánuðir í það.

Ok, flott.

Veist þú annars hvað "Flaked Barley" er? Er það eitthvað sem þú ert með eða fæst það hugsanlega í næstu kjörbúð?

gugguson wrote:Ok, flott.

Veist þú annars hvað "Flaked Barley" er? Er það eitthvað sem þú ert með eða fæst það hugsanlega í næstu kjörbúð?

Byggflögur, og þær fást í mörgum verslunum (oft í hollustudeildum)