Pongo IPA

Leyfið spjallverjum að fylgjast með því sem þú ert að gerja. Skrifaðu lýsingu fyrir og eftir gerjun til að sýna okkur hvað hægt er að gera og hverju þið lendið í.
Post Reply
User avatar
Classic
Gáfnagerill
Posts: 318
Joined: 18. Feb 2010 21:14
Location: Reykjavík
Contact:

Pongo IPA

Post by Classic »

Mánudagsbruggdagur. Ekkert merkilegt að sjá svosem. Tók gómsæta IPA-bjórinn sem ég hef nokkrum sinnum gert við góðan orðstír og er að prófa að skipta aðalhumlinum út fyrir annan ekki síður gómsætan og sjá hvað gerist. Simcoe-baseraði Silfurbakurinn víkur því fyrir Citrafullum órangútaöldungnum Pongo úr frumskógum Austur-Indía. Sumarbjór schmumarbjór, IPA er alltaf í "season" :skal:

Uppskrift:

Code: Select all

 Pongo - American IPA
================================================================================
Batch Size: 21.000 L
Boil Size: 25.000 L
Boil Time: 60.000 min
Efficiency: 75%%
OG: 1.072
FG: 1.018
ABV: 7.0%%
Bitterness: 76.7 IBUs (Rager)
Color: 10 SRM (Morey)

Fermentables
================================================================================
                      Name  Type    Amount Mashed Late Yield Color
 Weyermann - Pale Ale Malt Grain  3.400 kg    Yes   No  80%%   3 L
               Munich Malt Grain  3.000 kg    Yes   No  80%%   9 L
        Cara-Pils/Dextrine Grain 200.000 g    Yes   No  72%%   2 L
Total grain: 6.600 kg

Hops
================================================================================
    Name  Alpha   Amount        Use       Time   Form  IBU
   Citra 13.5%% 13.000 g First Wort 90.000 min Pellet  8.9
   Citra 13.5%% 25.000 g       Boil 60.000 min Pellet 45.8
   Citra 13.5%% 25.000 g       Boil 15.000 min Pellet 12.2
   Citra 13.5%% 25.000 g       Boil 10.000 min Pellet  9.9
 Cascade  7.4%% 25.000 g      Aroma    0.000 s Pellet  0.0
 Cascade  7.4%% 25.000 g    Dry Hop 14.000 day Pellet  0.0
   Citra 13.5%% 25.000 g    Dry Hop 14.000 day Pellet  0.0

Misc
================================================================================
       Name   Type  Use   Amount       Time
 Irish Moss Fining Boil 5.000 mL 15.000 min

Yeast
================================================================================
        Name Type Form   Amount   Stage
 Safale S-05  Ale  Dry 11.000 g Primary
Miði:
Image
Klassiker ölgerð, Reykjavík
Í gerjun: #fössari (California lager)
Í glasi: Svarthöfði (Imperial stout), #fössari, Snati (Northern English Brown), Apaspil (APA), Fimmta stjarnan (ABA)
Á næstunni: Jólabjór, uppsetning á kútakerfi, útskriftarveisla, halda partíinu gangandi
User avatar
bergrisi
Undragerill
Posts: 948
Joined: 27. Apr 2011 23:24
Location: Keflavík

Re: Pongo IPA

Post by bergrisi »

Flottur.
Með vinsemd og virðingu
Rúnar
Á flöskum allt frá ljúfum lagerum til rífandi RIS
Post Reply