Humlar og Sigð - Imperial India Pale Ale

[gm-]

Þessi er að meskast í augnablikinu, ætti að verða algjört humlaskrímsli enda um hálft kíló af humlum sem fara í hann. Áætlað IBU er 220 .

Hér er uppskriftin ef einhver hefur áhuga.


Recipe: The HopSycle
Brewer: G!
Asst Brewer: Brent
Style: Imperial IPA
TYPE: All Grain
Taste: (30.0)

Recipe Specifications
--------------------------
Boil Size: 7.51 gal
Post Boil Volume: 6.76 gal
Batch Size (fermenter): 6.25 gal
Bottling Volume: 6.00 gal
Estimated OG: 1.081 SG
Estimated Color: 6.3 SRM
Estimated IBU: 219.3 IBUs
Brewhouse Efficiency: 72.00 %
Est Mash Efficiency: 75.3 %
Boil Time: 90 Minutes

Ingredients:
------------
Amt Name Type # %/IBU
7000.00 g Pale Malt (2 Row) US (2.0 SRM) Grain 1 85.1 %
225.00 g Caramel/Crystal Malt - 40L (40.0 SRM) Grain 2 2.7 %
225.00 g Wheat Malt, Bel (2.0 SRM) Grain 3 2.7 %
100.00 g Carafoam (2.0 SRM) Grain 4 1.2 %
60.00 g Chinook [13.00 %] - Boil 90.0 min Hop 5 71.8 IBUs
60.00 g Warrior [15.00 %] - Boil 90.0 min Hop 6 82.9 IBUs
680.00 g Sugar, Table (Sucrose) [Boil for 90 min] Sugar 7 8.3 %
30.00 g Columbus (Tomahawk) [14.00 %] - Boil 60. Hop 8 36.1 IBUs
30.00 g Citra [12.00 %] - Boil 45.0 min Hop 9 28.4 IBUs
65.00 g Amarillo Gold [8.50 %] - Aroma Steep 0.0 Hop 10 0.0 IBUs
30.00 g Citra [12.00 %] - Aroma Steep 0.0 min Hop 11 0.0 IBUs
2.0 pkg Safale American (DCL/Fermentis #US-05) Yeast 12 -
95.00 g Columbus (Tomahawk) [14.00 %] - Dry Hop Hop 13 0.0 IBUs
50.00 g Amarillo Gold [8.50 %] - Dry Hop 10.0 Da Hop 14 0.0 IBUs
50.00 g Citra [12.00 %] - Dry Hop 10.0 Days Hop 15 0.0 IBUs

[gm-]

OG 1.090, gríðarlegt magn af humlagumsi, og það á eftir að bætast við slatti þegar ég þurrhumla

[æpíei]

Lítur vel út

[Proppe]

Þetta er æðislegt nafn á bjór.
Vonandi að bragðist jafn vel.

[Plammi]

Djöfull lýtur þetta vel út
Ein spurning, því ég hef aðeins verið að pæla í þessu: Hvernig og hvenær nærðu vökvanum úr botnfallinu?
Sigtar maður þetta frá í secondary eða bara þegar maður fleytir yfir á priming sykurinn?
Mig verkjaði aðeins í sálinni þegar ég var að fleyta síðustu lögn yfir á priming sykurinn og tapaði rúmlega 2 lítrum, var samt ekki með mikið af humlum, held bara að London ESB gerið hafi komið með allt þetta rusl með sér.

[hrafnkell]

Djöfull lýtur þetta vel út
Ein spurning, því ég hef aðeins verið að pæla í þessu: Hvernig og hvenær nærðu vökvanum úr botnfallinu?
Sigtar maður þetta frá í secondary eða bara þegar maður fleytir yfir á priming sykurinn?
Mig verkjaði aðeins í sálinni þegar ég var að fleyta síðustu lögn yfir á priming sykurinn og tapaði rúmlega 2 lítrum, var samt ekki með mikið af humlum, held bara að London ESB gerið hafi komið með allt þetta rusl með sér.

Nærð honum ekki. Þetta þéttist töluvert eftir gerjun, en þetta eru bara afföll.

[gm-]

Djöfull lýtur þetta vel út
Ein spurning, því ég hef aðeins verið að pæla í þessu: Hvernig og hvenær nærðu vökvanum úr botnfallinu?
Sigtar maður þetta frá í secondary eða bara þegar maður fleytir yfir á priming sykurinn?
Mig verkjaði aðeins í sálinni þegar ég var að fleyta síðustu lögn yfir á priming sykurinn og tapaði rúmlega 2 lítrum, var samt ekki með mikið af humlum, held bara að London ESB gerið hafi komið með allt þetta rusl með sér.

Nærð honum ekki. Þetta þéttist töluvert eftir gerjun, en þetta eru bara afföll.

Jebbs, ég hugsa að ég tapi 5-7 lítrum í þessum, planaði 23 en verð heppinn ef ég fæ 17-18 í flöskur.

Lyktin af gerjuninni í þessum er annars sú rosalegasta sem ég hef fundið, allt húsið lyktar af humlum við misjafnar vinsældir heimilisfólks

[gm-]

Og þessi er kominn á flöskur. Smakkaði aðeins þegar ég var að tappa á, rosaleg humlaangan, minnir á suðræna ávexti, passionfruit, ananas og mangó, svo kemur sterk beiskja og endar svo í smá alkóhólhita, mjög sáttur með þennan.

Hér er miðinn fyrir þennan

[gm-]

Skammtur 2 af þessum fer í bruggun á sunnudaginn, yndislegur bjór!