Ravi Shankar - India Pale Ale

[hrafnkell]

Gerði þennan fyrir um mánuði, var að bragða á honum fyrst í gærkvöldi og ég er ansi ánægður með hann.

Eins og svo oft áður þá var ég svolítið latur; bjórinn var í primary í um 25 daga og þurrhumlaður í 2 vikur. Það virðist þó ekki hafa komið að sök því bjórinn er þrusufínn. OG 1062, gerjaður með 1056 við 19 gráður, og settur í 1°C seinustu vikuna. Fór svo á kút um helgina.

Code: Select all

Recipe Specifications
--------------------------
Boil Size: 34,19 l
Post Boil Volume: 27,37 l
Batch Size (fermenter): 20,00 l   
Bottling Volume: 17,20 l
Estimated OG: 1,059 SG
Estimated Color: 7,1 SRM
Estimated IBU: 65,8 IBUs
Brewhouse Efficiency: 70,00 %
Est Mash Efficiency: 94,1 %
Boil Time: 60 Minutes

Ingredients:
------------
Amt                   Name                                     Type          #        %/IBU         
4,50 kg               Pale Malt (Weyermann) (3,3 SRM)          Grain         1        86,5 %        
0,30 kg               Caramunich I (Weyermann) (51,0 SRM)      Grain         2        5,8 %         
0,15 kg               CaraPils (Weyermann) (2,0 SRM)           Grain         3        2,9 %         
30,0 g                Columbus (Tomahawk) [14,00 %] - Boil 60, Hop           4        42,0 IBUs     
30,0 g                Centennial [10,00 %] - Boil 15,0 min     Hop           5        14,9 IBUs     
0,25 kg               Sugar, Table (Sucrose) [Boil for 10 min] Sugar         6        4,8 %         
20,0 g                Amarillo Gold [8,50 %] - Boil 5,0 min    Hop           7        3,4 IBUs      
20,0 g                Columbus (Tomahawk) [14,00 %] - Boil 5,0 Hop           8        5,6 IBUs      
20,0 g                Amarillo Gold [8,50 %] - Boil 0,0 min    Hop           9        0,0 IBUs      
20,0 g                Centennial [10,00 %] - Boil 0,0 min      Hop           10       0,0 IBUs      
20,0 g                Columbus (Tomahawk) [14,00 %] - Boil 0,0 Hop           11       0,0 IBUs      
1,0 pkg               American Ale (Wyeast Labs #1056) [124,21 Yeast         12       -             
20,0 g                Amarillo Gold [8,50 %] - Dry Hop 0,0 Day Hop           13       0,0 IBUs      
20,0 g                Centennial [10,00 %] - Dry Hop 0,0 Days  Hop           14       0,0 IBUs      
20,0 g                Columbus (Tomahawk) [14,00 %] - Dry Hop  Hop           15       0,0 IBUs      


Mash Schedule: BIAB, Medium Body
Total Grain Weight: 5,20 kg
----------------------------
Name              Description                             Step Temperat Step Time     
Saccharification  Add 37 l of water at 70,1 C             66,7 C        75 min        
Mash Out          Heat to 75,6 C over 7 min               75,6 C        10 min        

Sparge: Remove grains, and prepare to boil wort
Notes:
------
1065 OG, bætti við uþb lítra af vatni fyrir gerjun. OG 1062-ish

Gerjaði fyrstu 3 dagana við 19°C, hækkaði í 20°C á 3ja degi. 25 dagar í primary, 2 vikur þurrhumlun. 1 vika 1°C í lokin.

Wyeast 1056 stimplað 15 ágúst 2012.

[bergrisi]

Flott.
Fátt eins gott og að eiga góðan IPA á lager.

[hrafnkell]

Flott.
Fátt eins gott og að eiga góðan IPA á lager.

Það er alveg rétt. Ég er búinn að vera IPA laus of lengi, þannig að þetta er mjög kærkomið. Hætt við að þessi bjór klárist fljótt.

[hrafnkell]

Neyðist líklega til að fá mér 1-2 glös af þessum í kvöld.. Ravi Shankar er allur.
http://en.wikipedia.org/wiki/Ravi_Shankar" onclick="window.open(this.href);return false;

[einarornth]

Hrafnkell, ekki gera bjór sem heitir Einar.

[Hjalti]

Eða Hjalti