Leyfið spjallverjum að fylgjast með því sem þú ert að gerja. Skrifaðu lýsingu fyrir og eftir gerjun til að sýna okkur hvað hægt er að gera og hverju þið lendið í.
Við Sigurjón skelltum í eina Trappist lögun í gærkveldi. Allt gert eftir kúnstarinnar reglum. Á tímabili langaði okkur óskaplega í rúgbrauð... en það bráði af okkur. Það er kannski við hæfi að Sigurjón lýsi þessu nánar... SJONNI, HVAR ERTU?
Gerjandi: ekkert Þroskandi: ekkert Smakkandi: ekkert Drekkandi: lítið ... afsakið Hugsandi: ALLT!!! Hendandi: engu
Við Hallur lögðum í Noble Trappist í gær og fórum mjög nákvæmlega eftir leiðbeiningum. M.a. fór hitastig í bygghitun ekki yfir 70°C og allt var gert á mínútunni. Tunnan var sett inn í skáp í gærkvöldi og gerið var sett í í morgun kl. 07:08.
Flotvogarmæling í morgun leiddi í ljós 1050 sem er innan þeirra marka sem tiltekin eru í leiðbeiningum (1049 - 1053).
Meira síðar...
Sjón
Gerjandi: Flat tire ale Þroskandi: Mjöður Smakkandi: Smje Drekkandi: English bitter, hvítvín, Tripel Hugsandi: Gerjað malt
Nú, seint á föstudagskvöldi, bobblar á um 36 sekúndna fresti í nánast fullum vatnslás. Ilmur og angan fyllir herbergið þar sem Trappistinn í frumgerjun og IPA-inn í gerjunarlokum bobbla saman í kór...
Gerjandi: Flat tire ale Þroskandi: Mjöður Smakkandi: Smje Drekkandi: English bitter, hvítvín, Tripel Hugsandi: Gerjað malt
Samkvæmt flotvoginni, er þyngdarhlutfallið komið í 1007, sem er talsvert undir því sem uppskriftin segir til um! Gerillinn hefur því orðið alveg trompaður með þennan virt!
Í kvöld verður honum tappað á flöskur og settur í þroskaþjálfun...
Gerjandi: Flat tire ale Þroskandi: Mjöður Smakkandi: Smje Drekkandi: English bitter, hvítvín, Tripel Hugsandi: Gerjað malt
Mér leist í raun ekkert of vel á þennan þegar ég hóf að smakka á. Hins vegar hefur hann batnað ótrúlega hratt og mikið. Hann er í dag vel drekkandi og nokkuð góður. Fremur glær á að líta. Verður þó sennilega betri með tímanum...
Gerjandi: Flat tire ale Þroskandi: Mjöður Smakkandi: Smje Drekkandi: English bitter, hvítvín, Tripel Hugsandi: Gerjað malt