Cascade rúg-ljósöl

[Eyvindur]

Þetta er uppskrift sem ég bruggaði um daginn. All grain uppskrift. Meskingin var í kringum 65°C. Ég skolaði óvart of mikið, og fékk því aðeins lægra OG en ég bjóst við, en á móti er ég með næstum 24 lítra af þessu...

4.5 kg American 2-row malt
230 g Carapils malt
235 g Crystal 40°L
450 g Maltaður rúgur
30 g Cascade í 60 mínútur
30 g Cascade í 30 mínútur
30 g Cascade í 5 mínútur
10 g Irish Moss í 15 mínútur
Safale US-05 ger

[Eyvindur]

Var að tappa þessum á flöskur. FG: 1.012. Smakkaði gravity sýnið. Það var svo gott að þegar hálf flaska varð afgangs eftir töppun drakk ég hana af áfergju. Held að þetta sé winner.

[ulfar]

Já þessi er mjög góður!

[Eyvindur]

Takk fyrir það. Ég er mjög sáttur. Fínasti sumarbjór. Ágætlega humlaður, yndislegt kryddbragð af rúgmaltinu, mjög hressandi.

[Eyvindur]

Ég lagði aftur í þennan um daginn. Hann er nú að gerjast við 18°C í nýja gerjunarskápnum mínum, með Wyeast American Ale 1056 geri sem Kristfin skaut á mig af góðmennsku sinni. Ilmurinn þegar ég opna skápinn til að kíkja er himneskur. Hlakka til að endurnýja kynnin við þennan bjór, enda einn sá besti sem ég hef bruggað.

[Feðgar]

Var hann drukkinn hratt þessi eða náðu einhverjar flöskur að eldast smá?

Er bara að spá hvernig Rúgurinn kom út eftir smá tíma.

[reynirdavids]

er mjög hrifinn af þessum.
er að brugga hann í annað skiptið núna.
fyrst notaði ég us-05 og var mjög sáttur.

er með 2falda uppskrift í gerjun núna og með sitthvort gerið.
us-04 og nothingham. verður gaman að sjá útkomuna.