Fágun

Graflax
Þessi uppskrift er miðuð við 3 pund af flökuðum roðlausum Laxi

1/4 Bolli Sykur
1/3 Bolli Salt
Safi úr heilu Lime/Cítrónu
4 cl dökkt rom
Hýði af hálfu Lime/Cítrónu
1 tsk Hvítur pipar

1. Sykrinum nuddað nuddað í flakaða laxinn
2. Saltinu nuddað í flakaða laxinn
3. Setjið laxinn í plastpoka
4. Setjið safan í blandi við rommið yfir laxinn
5. Stráið Hvíta piparnum og Hýðinu yfir laxinn

Lokið pokanum og setjið í ískáp.
Snúið pokanum nokkrum sinnum á dag. 8-12 tíma fresti

Látið þetta ganga í 2-3 daga og njótið svo með þeim drykk sem hentar.

Graflaxsósa frá Eldhús.is - Algert æði...
1dl sætt sinnep
1dl majones
1/2 dl hunang
steinselja
sítrónusafi

Öllu hrært vel saman

Þetta hljómar alveg rosalega vel. Ég verð að fara að veiða í sumar

Ég er yfirleitt til í veiðiferð ef það kemur einhverntíman til greina.

Er m.a.s. yfirleitt með stöngina og vöðlurnar í skottinu skyldi það vera flott veður eftir vinnu

Djöfull líst mér á þig

Ég hef ekki farið að veiða (fyrir utan sjóstangaveiði) í um 2 ár

Ég fer yfirleitt bara í Reynisvatn þegar mig langar bara aðeins að sveifla... Kostar 4000þ kall og eftir að Wulfgang tók við þá eru frábærir fiskar í vatninu.

Mjög flottir til að grafa og reykja.

Hjalti wrote:Ég fer yfirleitt bara í Reynisvatn þegar mig langar bara aðeins að sveifla... Kostar 4000þ kall og eftir að Wulfgang tók við þá eru frábærir fiskar í vatninu.

Mjög flottir til að grafa og reykja.

Wulfgang bóndi? Sá sem að fór í veiðiferð í gær?

Og skyldi dýrin eftir ein?

Hmm, það er alveg tonn af laxi í frystinum hjá mér, við höfum bara verið að reykja hann samt

Þetta lookar vel - þarf að prófa þessa uppskrift. Ég hef líka lengi leitað að góðri graflaxsósu

Það eru ekki allir sem vita það að grafinn silungur er ekkert síðri en grafinn lax (að mínu mati amk). Mæli með að fólk prófi það líka.