Fágun

Ég ráðlegg þér eindregið að kaupa aldrei notað plastdót. Plast endist ekki mjög vel og rispuðu plasti fylgir alltaf sýkingarhætta. Auk þess er þetta ódýrt stöff. FWIW.

Er Brewpi Spark ekki nokkuð plug and play? Er að skoða síðuna hjá þeim. Plug an play The Arduino Shield came with a bag of parts, a separate display, Arduino and lots of panels to build the case. Assembling your brewing controller took a lot of steps, which where not all easy. With the new BrewPi Sp...

Já, sko... Ég er alveg til í eitthvað smá föndur, bara ef ég get komist í gegnum það án þess að þurfa að fara á Arduino námskeið eða eitthvað. Ef það er eitthvað sem ég gæti komið mér í gegnum með góðum leiðbeiningum og hjálp frá vini væri það fínt. Braumeister er mjög heillandi, en mig langar pínu ...

Mig langar að leita álits hjá tæknifróðari mönnum en mér. Mig er farið að langa til að stíga næsta skref í sjálfvirkni. Sem stendur er ég með hálfsjálfvirkar BIAB græjur, eins og ótal margir. Sumsé, dælu (solartýpuna) og PID stýringu. Nú er mig farið að kitla svolítið og langar að uppfæra og setja u...

Þetta verður geggjað eftir jólasteikina.

Reading is for nerds.

Næs!
Hvar fær maður svona mjöl?

Var einmitt að dást að flöskunni og hlakka til, rétt áðan.

Spennispennispennispenn.

Það hefur gleymst að stjörnumerkja mig á listanum. Afar mikilvægt að leyfa mínum að vera í hita eins lengi og hægt er, svo hann kolsýrist sæmilega.

Ég hef ekki verið svona spenntur fyrir desember síðan ég var barn!

Ég gerði miða fyrir þennan, og mundi þegar ég var í öskrandi flýti að prenta hann út, klippa og líma hvers vegna ég hætti fyrir mörgum árum að standa í svona miðastússi. En það er gaman að skreyta þegar mikið liggur við. Prentarinn minn er drasl (og gafst upp þrisvar á meðan ég var að prenta þetta ú...

Jæja, búinn að skila af mér. Ég vildi beina þeim tilmælum til þátttakenda að kæla minn bjór (sem á að drekkast 7. des) ekki niður fyrr en samdægurs, helst, fyrst það dróst svona hjá mér að koma honum á flöskur. Hann hefur eflaust gott af hverri klukkustund sem hann fær við stofuhita. Já, og endilega...

Jájá, færðu hann hvert sem þú vilt :) Já, ég hef áður notað próteinrest í kringum 45°C, þegar ég var að gera weizen. Núna fylgdi ég forskriftinni frá BeerSmith bara í blindni, og mögulega hefur það haft áhrif á gerkarakterinn (hann er góður - ég gerði líka annan á undan þessum, bara með pilsner malt...

Ég hef notað korn til að sýra Berliner Weisse, og sömuleiðis mysu. Það eru reyndar nokkur ár síðan, en við gerðum helming ósoðinn og notuðum BW ger frá Wyeast, og hinn helmingurinn fékk lúkufylli af korni, beint úr sekknum, og einhverja desilítra af mysu, og fékk að súrna í 1-2 daga áður en hann var...

Ég er eiginlega alveg ótrúlega sáttur, ekki síst þar sem ég bjó uppskriftina til algjörlega út í loftið.

Svo er þetta norska ger stórskemmtilegt. Mæli eindregið með því.

Eitt mikilvægt sem ég gleymdi í ferlinu. Ég vildi ná bjórnum mjög þurrum, þannig að ég ákvað að prófa að gera þrepameskingu. Ég notaði BIAB Pilsner meskingu sem er hægt að velja í BeerSmith. Hún var einhvern veginn svona: Dough in við 36°C, og strax hitað upp í næsta skref. 52°C í 15 mín 63°C í 45 m...

Ég bruggaði þennan fyrir jóladagatalið. Komst ekki í að setja hann á flöskur fyrr en í gærkvöldi, en það hafðist loksins, eftir endalausar annir og töluverð vandræði. Þetta er kryddað sveitaöl, með Norwegian Farmhouse geri frá White Labs, sem er snilldarger. Ég kryddaði hann mjög hóflega, og var ánæ...

Dem, hljómar vel. Hlakka til að smakka.

Þetta er þekkt með dökkt korn. (Hrafnkell, ég hef heyrt um að þetta sé líka stundum gert með dehusked - hvort sem það þarf eða ekki.) Ef þú vilt hafa þetta sem líkast frumuppskriftinni geturðu bara hrært korninu út í fyrir mashout (ef þú gerir slíkt) og haft það úti í í kannski 10 mínútur. Ætti að s...

Ég veit ekki neitt, en ég ráðlegg eftirfarandi:

1. Veldu eina reiknivél.
2. RDWHAHB.

Carafa special III gengur líka í staðinn fyrir black malt, nota bene.

Stefni á brugg um næstu helgi. Planið er að gera kryddaðan nordic saison. Ekkert víst að það klikki.

Myndirðu íhuga að selja hólkinn sér?

Mild getur verið bæði ljós og dökkur, en mér skilst að dekkri afbrigðin séu mun algengari. Ég hef allavega aldrei fengið mild öðruvísi en dökkbrúnan eða svartan. Ég held að skilin á milli ljóss milds og bitters séu afar óljós, og þess vegna hef ég ekki borið mig eftir slíku. Samkvæmt minni reynslu, ...