Fágun

Sindri wrote:Mig langar einnig að reyna við dubble.... eruð þið með einhverja uppskrift sem hefur smakkast vel ?

Sæll, ætlaði að senda þér PM með uppskrift sem ég var að prófa. En ákvað að búa bara til sérþráð: http://fagun.is/viewtopic.php?f=7&t=3406

Ef þú prófar þessa uppskrift verð ég að fá smakk!

Þetta er fyrsta tilraun mín að Dubbel og hún er að koma svo vel út að ég ákvað að deila þessu hérna :fagun: Eftir að SWMBO kom með La Trappe gjafaöskju með sér frá Hollandi með tilheyrandi smakk-session á mismunandi Trappist bjórum kom í ljós að Dubbel er eitthvað fyrir mig (og SWMBO). Af öllum Dubb...

Ég er með einn Dubbel í gerjun sem er alveg að verða til. Ég notaði Wyeast 1214 í hann.

Var einmitt að reyna að herma eftir La Trappe Dubbel. Skal láta þig vita hvernig þetta kemur út hjá mér til samanburðar.

Ég myndi segja að það ætti annað hvort að einskorða þetta við Wit/Weizen, eða hafa þetta opið, og þá væri það bara undir dómnefndinni að segja til um það hvort þetta væri nógu mikill hveitibjór til að teljast hveitibjór. Spurningin er hins vegar hvort þetta er of vítt svið. Ég las nýlega Brewing wi...

Hvað ertu að gerja þessa 4 lítra í stóru gerjunaríláti? Þarf mjöður mikið headspace? Ég nældi mér í glerkúta sem eru rétt um 5 lítrar ef þeir eru fylltir alveg upp. Þessi ílát fást alveg örugglega í annað hvort Ámunni eða Vínkjallaranum (hugsanlega Byko), en ég fékk þau í Góða Hirðinum (1500 kr stk...

Sælir báðir og takk fyrir! Skemmtilegur fundur og gaman að prófa mjöðinn (þessi sem þú kallaðir gamaldags var nokkuð góður)! Skv. uppskriftinni átti ég að fá OG 1.051 en fékk 1.056. Líkur eru þá á að hann verði lítið eitt sterkari og jafnvel bragðmeiri? Það má vel lifa við það. Klikkið með meskipok...

Ertu viss að um sýkingu sé að ræða? Búinn að fá það staðfest? Ertu með einhverjar myndir af bjórnum sem gætu hjálpað við að fá það staðfest? Hvað leyfirðu bjórnum að gerjast lengi? Tókstu final gravity mælingu? Tókstu hana oftar en einu sinni, þ.e. aftur degi seinna? Hvernig reiknarðu út sykurmagnið...

Sæll Jökull

Varðandi sykurinn, þá reiknarðu með því magni sem er nýtanlegt, þ.e. dregur botnfallið frá (eða sérð hvað þú endar með í átöppunarfötuna). Fínt að nota reiknivél til að reikna út sykurinn t.d. þessa hér: http://www.brewersfriend.com/beer-priming-calculator/

Góðan daginn kæru gerlar og gerlur Ég bjó til smá samantekt um mjöð sem ætti að hjálpa fólki að komast aðeins af stað við mjaðargerð. Samantektin er viðhengi við þennan póst. Skjalið inniheldur 3 uppskriftir sem hafa komið vel út og voru smakkaðar á mánudagsfundi 12. janúar 2015. Ef þið viljið fleir...

Þetta er náttúrulega bara það sem kallast Apparent Attenuation, ekki það sama og hversu mikið hlutfall af sykri er farinn (vildi bara benda á það). Áfengið sem verður til við gerjun léttir vökvann þannig að 1.007 finnst mér ekkert koma á óvart niður úr 1.056. Hef oft lent í því með US-05/S-04. Sérst...

Planið er að gera Dubbel og fólk virðist almennt kjósa þetta ger. Ef einhver á þetta ger (eða mjög svipað) en sér fram á að nýta sér það ekki, væri ég til í að kaupa það. Ef svo vill til að þið eigið gerköku eða munið eiga gerköku af þessari tegund á næstunni yrði ég glaður með að fá eina krukku :) ...

Ætla að reyna að mæta, þó ég mæti seint líklega.

Hef bara komið þangað einu sinni. Fékk mér Saisoninn þeirra, ónefnda, og get ekki annað haldið nema þetta sé bróðir/systir Skaða frá Ölvisholti. Þarf að smakka þá hlið við hlið við tækifæri.

Heh, you too? I taught a friend how to brew today, got started a little earlier, around 10:30am. Used the dregs of a bottle of 2013 Mandrin 10 year anniversary http://www.ratebeer.com/beer/dauphine-la-mandrin-10-anniversaire/198510/" onclick="window.open(this.href);return false;" onc...

og Mosaic Lager kominn í glas:

Mesking hafin:

Góðan daginn

Planið er að brugga Amerískan Pale Ale með Nelson humlum!

Reikna með að byrja upp úr kl. 13. Ef þig langar að kíkja þá ertu velkomin/n.

Heimilisfangið er Mánagata 9, 105 RVK.

Ekki vera feiminn!

Mér leiðast borg glösin... Voðalega þung, þykk og clunky eitthvað. Sennilega valin fyrir veitingastaði og fleiri staði þar sem er níðst á þeim... Ég nota Borg glösin fyrir bjóra sem eru meiri "sötur-bjórar" en aðrir. Finnst þau hafa örlítið of stórt yfirborð fyrir aðra bjóra. Fyrir Pale A...

Ef þið viljið svona, en finnið ekki í Krónunni, getið þið fengið hjá mér. Ég tók greinilega allt of marga fyrir mig. Er búinn að stafla öllum bjórnum mínum í þetta, og á ennþá eftir 8 hæðir í lausu

Góðan daginn Vildi bara benda áhugasömum á að hægt er að fá gefins flöskugleymslur úr plasti í Krónunni (hugsanlega fleiri búðum). Þetta kemur til þeirra undir eitthvað jólaöl sem er selt þarna. Man ekki tegundina á því, enda var athygli minni bent á þessa sniðugu geymslur. Þetta er svipað byggt og ...

Þetta er skrítið. Því flöskurnar geymdar við sama hitastig. Bjórinn jafn gamall þegar hann fór á flösur. Við teljum að við höfum sett jafn mikinn sykur - ( en þessi liður getur klikkað ) Á að hafa verið jafn mikið trub og ger í báðum fötum Það hefur örugglega farið eitthvað af smá ögnum af þurrhuml...

Æji, ekki fyrir mig...

Mér finnst meira heillandi að framkvæma öll skref sjálfur og hafa þannig meiri stjórn yfir öllum skrefum.

Myndi frekar sleppa því að kaupa svona, og fara bara út í vínbúð. Það er ódýrara!

Þá er allt action búið.

20 lítrar komnir í tunnu!

4 tímar frá upphafi til enda. Nokkuð Gott!

Jæja þá er mesking hafin!

Fyrir áhugasama er uppskriftin hér: http://beersmithrecipes.com/viewrecipe/ ... 345269ccd5

Ef þú hefur ekkert að gera, endilega kíktu á mánagötuna til mín í brugg-session. Planið er að gera lagerbjór humlaðan með Mosaic humlum. Nokkurs konar IPL (India Pale Lager) eða hvað á maður að kalla þetta? Get hent inn uppskrift ef einhvern langar í :) Annars þarf ég að fara að vigta korn! Sjáumst!...

Eftir að hafa borið saman við shankinn hans Kalla finnst mér ólíklegt að shankarnir ykkar muni passa við þennan krana. Reyndar er Kalli ekki með Perlick. Það sem ég er með er þetta hér: http://www.aliexpress.com/item/Homebrew-stainless-steel-beer-tap-faucet-draft-beer-tap-convient-for-home-brewing/1...