Sorry, var að skoða betur, og þú ert náttúrulega að miða við 4.0 co2. En er maður ekki kominn í vandræði með flöskusprengingar og þessháttar? Ég veit ekki :) Hef aldrei orðið svo frægur að brugga hveitibjór en langar til þess. Tók bara síðurnar sem ég vitnaði í á orðinu og tók svo bara dæmi upp á 4...
Baldvin, það sem gerist ef þú setur gelatín í gerjunarhitastigi, þá felliru út einhverjar agnir, en það eru góðar líkur á því að þú fáir svokallað "chill haze". Ef þú kælir bjórinn niður í 3°C (-1°C æskilegast) og setur gelatínið svo út í, þá nær gelatínið að veiða "chill haze" a...
Góð ábending Hrafnkell.. Pakkningin var verksmiðjulokuð og ónotuð. Ég fékk 5 pakka beint frá verksmiðjunni fyrir ~2 árum þegar ég kom upp um gallaða sendingu sem verið var að selja úr. Það má vera að gerið hafi verið eitthvað lélegt, en það hefði verið HUNDLEIÐINLEGT ef ég hefði bara skellt þessu í ...
Kemur leirlykt úr þurrgerspakkanum? Byrjar bjórinn ekki að gerjast? Ég hef gaman af því að gera tilraunir með bjór og ger. Í dag er engin undantekning. Ég átti gamlan gerpakka af Nottingham þurrgeri, en það var einn hængur við gerið .. það rann út fyrir tæpu ári síðan. Ég geymi gerið mitt í ísskáp ...
Brewtoad er arftaki reiknivélarinnar á HopVille. Prófaði þetta í gær og fannst hún allt í lagi .. nema hvað að þetta aðstoðar ekki neitt þegar það kemur að útreikningum fyrir meskingu eða suðu .. BeerXml er hinsvegar hálfónýtt. Bruggreiknivélar reikna hluti út mismuandi, þannig að þó þú sért að impo...
Ég er með nokkra bjóra sem eru í gerjunartönkum en hafa ekki farið á flöskur.
Ég á hinsvegar ekki bjórkúta+gas þannig að ég get reddað bjór ef einhver reddar mér kút+gasi til að gera bjórana klára
Ég er að henda í staðlaðan hefeweissen núna 50:50 pils/hveiti. 90 mín suða. 39-40L preboil, mesking 65ish. 15gr hallertauer í 60 mín og 10 mín + gernæring. Pitch 13C, ferment 17C. Eina óhefðbundna sem ég ætla að gera við þennan bjór er það að ég mun taka 1-2 flöskur af seinasta skammti af hefeweisse...
Ég hef ekki prófað það, en það er mögulega hægt að gera osta sem þurfa ekki að nota kúltúra til þess að gerja mjólkina. Dæmi um slíka osta: 30 mínútna mozzarella Ricotta Paneer Halloumi Queso Blanco Ég veit hinsvegar ekki hvort að próteinið í mjólkinni sé orðið ónýtt eða ekki .. Prófaðu bara að kaup...