Fágun

Þetta er krónískt vandamál hjá mér, var með Imperial Stout sem átti að vera 1.085 en var 1.066 sem er reyndar mesti munurinn sem ég hef lent í, yfirleitt er ég c.a. 0.010 undir eða svo. Það kemur reyndar yfirleitt til baka þegar ég tek FG, þ.e. meskihitastig mitt er einfaldlega of lágt og ég virðist...

EDIT: Til í allan pakkan.

Ertu nokkuð búinn að losa þig við þetta?

Ég þarf aðeins að tala menn til á mínum enda en það er alveg séns á að ég hafi áhuga á öllu stöffinu í einum pakka.

Vantar alveg læk takka á spjallborðin.....

Þetta lúkkar vel og fer alveg í bókina yfir eitthvað sem verður að prófa

Annað elementið mitt lætur svona einstaka sinnum, finnst það böggandi en það truflar ekki ferlið þar sem að hitt hangir inni og suðan helst ljómandi vel á bara öðru í gangi í einu. Ég hélt þetta væri reyndar tengt því að það datt í sundur hjá mér í vor og ég hefði bara tjaslað því svona illa saman e...

Rúmfatalagerinn, 200kall meterinn eða svo en mér finnst þetta ekki góð aðferð þar sem að hann er frekar stífur og ég lenti í því að rífa einangrunina þegar ég ætlaði að losa.

Nota bara málarateip í dag, ekki fjölnota en mun þægilegra að mínu mati.

Passa líka að ofninn virkar ekki á alla miða, bara Borg og Bock bjórana frá Víking eftir því sem ég hef prófað, Einstök miðarnir festast bara enn meira og svo var einhver pappírsmiði sem ég lét fljóta með þegar ég var að prófa sem var í raun með plasti aftan á sér sem myndaði dágóðan reyk með tilhey...

Prófaði þessa aðferð í gær og ég verð að segja að ég hefði alveg verið til í að vita þetta fyrir c.a. 6 mánuðum síðan eða svo, búinn að taka miða af um 100 Borgar flöskum með heitu vatni og ólífuolíu. Þetta er sú mesta snilld sem ég hef vitað, takk kærlega fyrir þessar upplýsingar! Nú get ég leyft m...

http://i.imgur.com/URn82Vw.png Þetta er Dropbox aðgangsstillingar en ekki nýja síðan sem er að valda þessu. Mæli eindregið með að fá imgur reikning fyrir myndir sem á að deila á spjallborðum, einfalt í notkun og ekkert aðgangsstýringabull. Hlakka annars til að sjá myndirnar, mig langar alveg óskapl...

Ég er búinn að reka mig talsvert á það upp á síðkastið þegar ég er að leita að góðum uppskriftum að fyrir utan beersmith og þessa staði þá er að finna helling af uppskriftum hér á þessu spjallborði. Svo sá ég umræðu í gær/dag um jóladagatalið og hugmyndir um að deila uppskriftunum jafnvel með google...

Ég lenti í mjög svipuðu með síðasta kút sem ég var með. Ég bruggaði á 3 kúta fyrir brúðkaupið mitt og var afgangur af einum þeirra eftir veisluna. Á meðan veislu stóð var allt í himna lagi, þ.e. bjórinn flæddi fínt og flottur haus en tveim vikum seinna þegar ég tengdi hann heima ( reyndar þá við sto...

Email eru ekki að sendast út skilst mér.

Vinnufélagi er að reyna að endurstilla lykilorðið sitt og fær ekki sendan tölvupóst.

Jæja, þá er þessi drukkinn og niðurstaða liggur fyrir. Báðir mjög góðir en þeir sem báru saman segja að sá með CSIII hafi bragðast betur. Mig grunar reyndar að það sé einfaldlega vegna þess að ég þurfti ekki að hleypa upp suðu á honum eftir að kæling hófst svo bragðprófíllinn var réttur. Ég fékk að ...

Daginn

Ég er að leita mér að ísskáp í kegerator og langar að vita hvort það sé ekki einhver hér sem á slíkan skáp fyrir mig?

Mér er í raun alveg sama hvort hann sé framhlaðinn eða topphlaðinn ( lítil frystikista ), bara að þetta sé c.a. nóg til að taka 2 kúta og ekki of hátt ( c.a. 100cm eða svo )

Þetta er virkilega töff stöff, líklega aðeins betra en það sem ég kokkaði saman úr því sem var til hér en er búinn að vera að prófa þetta sem ég gerði og hef komist að því að þetta er nokkurnvegin alger snilld en samt með smá hömlum, ég get t.d. ekki sett mikla kolsýru á brúsann sjálfan en með smá m...

Frá vinstri til hægri:
SMASH með Pale Ale
Herra Giftur með CaraRed uppskriftinni
Herra Giftur með Carafa Special III uppskriftinni.

Báðir alveg f*** sjúklega góðir en ég verð að viðurkenna að CaraRed er fallegri.

Nei, hún virðist rétt að mér sýnist.

Var að setja nokkra á secondary og þeir enduðu í 1.005 og 1.010 sem passar alveg miðað við hitastigin sem ég meskjaði við. Sá fyrsti var í kringum 64°C, annar í 66°C en síðasti í 68-69°C.

US-05 notaði ég eins og alltaf, hef áður fengið 1.006 frá því geri og ljómandi fínan bjór þar og hitastigið var bara þessar fínu 19°C sem er gerjunarhitinn minn.

Ég læt reyna á þetta þá bara.

Urgh... OK, reyndar var ég soldið mikið undir í hita í meskingu ( um 65°C eða svo, jafnvel undir ) en ég var semsagt að gera Bee Cave um daginn (24.04.2015) sem endaði frekar lágt í OG ( 1.044 ) og ég var að setja á secondary núna til geymslu og hann er í 1.000 FG ! Hann smakkast alveg fínt svosem, ...

Plastbrúsa fyrir magn, 5-10L eða svo.

Er að pæla í að sleppa sykri til að minnka botnfall og fá hreinni bjór en það er ekkert möst.

Flaskan er annað dæmi sem ég er að pæla í til að leika mér aðeins með þetta hér: https://youtu.be/5JxZOxIDJQA" onclick="window.open(this.href);return false;

Sá einhverja brúsa gefna upp fyrir 29PSI Ég hef svosem ekki enn prófað mig áfram í kútum en samkvæmt lestri á að setja 10-12PSI á kútana og bíða þolinmóður í 1-2 vikur. Force carbonation er allt að 60PSI sem er talsvert meira en er uppgefið fyrir þetta augljóslega en þolinmæði er eitthvað sem maður ...

Þetta hljómar rosalega furðulega, en hefur einhver prófað að nota plastbrúsa sem svona nokkurskonar kút fátæka mannsins? Ég er búinn að vera að horfa svolítið til þessa þar sem að ég er farinn að leika mér í nokkurskonar "super micro" bruggi þar sem að ég er að setja c.a. 9-10L í gerjun og...

Ég sá í einhverju myndbandinu að gaurinn var með prik sem hann var búinn að merkja með túss, stakk því ofaní og tók upp og taldi svo strikin, bara svona rétt eins og maður tékkar á olíunni á bílnum og hann var bara nokkuð sáttur við þá aðferð þó hún sé kannski ekki sú fallegasta.

Ég er til í tvo hjá þér ef það er séns.

Daginn

Ekki vill svo ólíklega til að einhver þurfi að losa sig við svona c.a. einn til tvo kúta, 10L eða 20L, skiptir ekki alveg máli á þessu stigi málsins.