Mashout ætti ekki að breyta svona miklu. Líkur hafa verið leiddar að því að það sé frekar aukatíminn sem fer í það heldur en hitinn sjálfur sem valdi aukinni nýtingu. Það sem veldur slæmri nýtingu er oftast: Léleg mölun. Ekki nógu vel hrært og deigið í kekkjum. Of stutt mesking. Of lágur meskihiti. ...
Já, ég er farinn að hafa það sem reglu að vera ekki að skoða uppskriftina of mikið á milli þess sem ég bý hana til og brugga hana, því ég á það einmitt til að fara í aðeins of marga hringi. Ég hef sjálfan mig grunaðan um að gleyma gjarnan hvað það var sem mér fannst góð hugmynd við uppskriftirnar up...
Í fyrsta lagi er þetta frekar ungur bjór, og stundum er hausinn aðeins eftirá. Annars virkar vel að nota carapils eða smá hveitimalt til að hjálpa hausnum. Svo er þetta náttúrulega líka spurning um að þrífa glösin rétt. Aldrei setja þau í uppþvottavél, bara handvo. Ég nota smá uppþvottalög, en passa...
Líklega er best að þetta séu bruggarar sem geta bruggað sæmilega stóra skammta - þeir hafa varla tíma til að brugga tíu sinnum. Þannig að 40l + væri best.
Heil og sæl, öllsömul. Nýlega höfðu Þjóðverjar sem standa fyrir kvikmyndahátíð norður á Hólmavík samband við mig og báðu mig að hjálpa sér, því þeir vilja vinna með íslenskum heimabruggurum að því að búa til einhvers konar hátíðarbjór(a) sem yrði í boði á hátíðinni. Þeir ætla að flytja tvo atvinnubr...
Ég er ekki frá því að American Amber og American Brown ale séu uppáhalds stílarnir mínir í dag. Humlagleði og smá malt - sameinar það besta úr báðum heimum.
Ég nota þessi IKEA box. Kann vel við þau. Er með svona bala-skúffugrindasystem frá IKEA (hætt að selja þetta - svona rekkar sem er hægt að setja grindur eða bala í), og geymi grunnmalt í sumum (einn svona bali rúmar akkúrat 25kg), og svo þessa litlu dalla í öðrum (mismunandi stærðir - 10l rúmar 5kg ...
Rakst á þessa BIAB Arduino hitastýringu, ef einhver hefur áhuga. Sýnist að þetta komi nánast tilbúið til notkunar (heppilegt fyrir föndurhefta menn eins og mig). Ég veit reyndar ekki hvort ég panta mér þetta að svo stöddu, en þetta lítur út fyrir að vera sniðugt - datt í hug að einhver hérna hefði á...