Fágun

Meskihitastigið var 67 gráður, sama og í skjalinu á brew.is. Meskjaði bara í pottinum í poka. setti upp smá hita þegar helmingurinn var búinn, en fór ekkert sérstaklega yfir 67 að mig minnir.

Gerjast þetta í einhverju mælanlegu formi þó það bubbli ekkert?

Sælir.

Ég er með bee cave, endaði með 16 lítra (léleg nýtni, veit ekki hvað fór úrskeiðis!)

OG var 1.051 , Nú hefur ekki búbblað í nokkra daga og ég ætlaði að athuga gravityið viku síðar og það er 1.020.

Er það eðlilegt, eða á ég að bíða viku í viðbót/bæta við geri? Ég er með þetta í 20 gráður.

Ég hef tvisvar lent í þessu, (bæði skiptin með 2x S23 ) það sem ég held að hafi klikkað hjá mér er að virturinn hafi ekki haft nægt súrefni í upphafi gerjunar og hefði því átt að hræra meira og/eða hrist meira í tunnunni. Í seinna skiptið hrærði ég í gerkökunni og allt (en passaði að ekkert súrefni ...

Ég tók blint jólabjórssmakk og Gæðingur endaði í fyrsta sæti hjá mér, kom mér nokkuð á óvart.

Er ég samt sá eini sem finnst Tuborg jólabjórinn betri í dós en í flösku? Það er svo mikið ger-málmbragð af flöskubjórnum finnst mér.

Á ég að prófa að hræra í gerkökunni líka eða bara fljótandi gerinu efst?

OG var 1052 en hann er búinn að vera fastur í 1020 í 3 daga. = 4.2%. Notaði 2 pakka af S-23 Á ég að bottla núna eða á ég að reyna fá hann neðar? Hann er búinn að vera 12 daga í fötunni. Hvað geriði annars þegar hann festist og nær ekki FG? Er ekki annars nokkuð öruggt að áfengisprósentan hækkist aðe...

Afar fallegur miði. Hvar fannstu letrið fyrir nafnið?

Hvað segir gravityið?

Örvar wrote:áttu til "Caramel Wheat Malt" eins og er í uppskriftinni hjá þér eða ætlaru að nota eitthvað annað?

Góður punktur. Á bjorspjall.is stendur eingöngu "Caramel" . Ætti ég ekki bara að nota CaraHell í staðinn?

Takk fyrir ábendingarnar. Ég upplifi sem eilítið ristað bragð af honum. Ég hef samt ekki reynsluna af þessu ristaða byggi, verður ristaða bragðið yfirþyrmandi ef maður notar 100gr af honum? Ég uppfærði annars uppskriftina og eqipmentið og bætti carafa special 3 við. Tók út rista byggið sem ég er að ...

Sælir. Ég er að reyna henda saman hugmynd af klóni af dökkum Kalda. Ég henti þessu upp í Beersmith og þetta er það sem ég er kominn með nú þegar. http://i47.tinypic.com/2eobjpw.jpg Hvað finnst ykkur? Þetta er fyrsta uppskriftin sem ég hendi saman svo þetta getur verið algjör þvæla sem ég henti saman...

OG var 1.060 og FG var 1.022 Áfengisprósentan var 4.9% Ég klúðraði að tékka ekki á final gravityinu fyrr en ég var búinn að setja á flöskur og opnaði því eina og mældi gravityið. Ég er að velta því fyrir mér þar sem FG skv uppskriftinni er 1.016, getur þá verið að ég fái bottle bomb og flöskurnar sp...

Hvað varðar kælidæmið, þá eru allir að tala um kælispíral. Ég nota stórt ílát sem ég set pottinn í og set slöngu af köldu vatni oní og dæmið kólnar í 20 gráður á 20-25 mín. Nákvæmlega ekkert að því.

Lagði í þennan í dag. Fékk 20 lítra af 1.060, svo þetta verður alveg pungur hjá mér.

Ætti ég að henda í secondary núna og setja vatnslás á aftur eða á ég að leyfa þessu bara að malla og henda á flöskur? Aðallega uppá að minnka hættuna á að súrefni komist í þetta og auka líkurnar á þéttni með næstu tunnu. Haldiði að bjórinn skemmist eitthvað við þetta? Edit: Tók gravity og það stóð í...

Það þykir mér afar skrýtið, sérstaklega þar sem ég gerði airlock prófunina þar sem vatnslínan hélst alveg á sama stað þó ég hafði haldið lokuni inni í amk hálfa mínútu.

Nú er ég að brugga einn bee-cave, fékk 1051 í OG, setti í gerjunarfötuna á fimmtudagskvöldinu og núna 3 og hálfum degi síðar er ekkert byrjað að búbbla. Ég gerði tilraunina og athugaði þéttnina á fötunni og ýtti lokinu niður og vatnið í vatnslásnum hélst á sínum stað. Ég tók þó eftir að daginn eftir...

Takk fyrir ábendingarnar strákar. Jólabjórinn hljómar hrikalega vel, bruggfélagi minn er aftur á móti ekki eins hrifinn eins og hann sagði "hljómar eins og vondu jólabjórarnir með berjasullinu" . Væri til í fleiri feedbacks. Hvaða jólabjór var hann líkastur? Annars er ég mest til í einhver...

2. Varðandi kælikerfi er mjög hjálplegt að smíða/kaupa kælispíral. Hann sparar þér mikinn tíma, getur skellt gerinu út í 10-15 mín eftir suðu í staðinn fyrir klukkutíma til sólarhringi seinna. Hversu fljótt þú kælir hefur áhrif á bjórinn!! Til dæmis er beiskjan sem þú færð úr humlum háð tíma og hit...

Sælir. Kári heiti ég. Ég hef í gegnum tíðina bruggað nokkra bjóra þó aðeins extract bjóra sem mér hefur fundist frekar þunnir og vínlegir á bragðið og ætla því að prófa all grain. Ég hef þó verið að leika mér að gera "braggots" eða hunangsblandaða bjóra með misgóðum árangri. Þær pælingar s...