Fágun

Þetta hljómar vel - ég mæti.

Það væri hreinlega glæpsamlegt að láta sig vanta á smakk-snakk samkomu hjá Halldóri!

Count me in!

Takk fyrir góða stemmningu í gær!

Ég er strax farinn að hlakka til næstu gorhátíðar... verðum við ekki að finna ástæðu til þess að halda sambærilegan hitting fljótlega aftur?

Þetta var skemmtilegt kvöld og manni er strax farinn að hlakka til næstu samkomu Fágunar.

Takk fyrir okkur.

Hér er síða þar sem þú getur keypt sérhannaða miða fyrir þetta: http://www.onlinelabels.com/bottles.htm Þarna getur þú fengið allskonar miðaí öllum litum. T.d miða sem þú prentar og bleytir og líka "propper" ál miða. Hljómar pro. Já þetta er nett - maður virðist líka geta pantað miða með ...

Það fer eftir bjórnum hverju sinni. Oftast miða ég við medium body (um 68°C), en hef notað light (um 66°C) í hveitibjórana. Eftir því sem hitastigið er hærra, því minna fæst af gerjanlegum sykrum. Já það er magnað hvað nokkrar gráður geta haft mikið að segja. Við bruggfélagarnir höfum mest notað 3j...

Hef lent í því að fá svona agnir í bjórinn eftir þurrhumlun, en hefur ekki haft nein áhrif á bjórinn sem ég hef tekið eftir. Smá off topic, en er þetta all-grain lager? Hvernig er hann að koma út hjá þér? Hef sjálfur aldrei gert lager, en langar að prófa. Það stoppar samt alltaf á því hvernig maður ...

einnig er hægt að fara í tunnu inni í tunnu og filla með kvoðu á milli. Ég hef mikið velt þessu fyrir mér en veit ekki alveg hvernig best er að gera þetta. Veistu um einhverjar tunnur sem henta vel í þetta? Væntanlega væri best að hafa þær með smá stærðarmun til þess að ná smá vil á milli. Svo er s...

Ég er nokkuð viss um að flest íslensk börn hafi borðað svosem 1-2 uhu stykki þannig að það er líklega lítill skaði af einhverjum ögnum í bjórnum okkar :D Þetta var einmitt það sem sannfærði mig :D Við höfum alltaf látið flöskurnar liggja í bleyti, skrúbbað límið af og skolað vel. Fyrir átöppun skol...

Takk fyrir svörin. Hljómar ekki illa að hengja miðana bara á flöskurnar, amk fyrir hefðbundin brugg. Ég ætla þó að gera tilraun með þetta sem þið hafið nefnt - mjólkina, hveitið og límstiftið. Var einmitt að spá hvort límið gæti verið eitthvað vafasamt þegar það leysist upp, en ef við erum að tala u...

Hæ öll Við bruggfélagarnir höfum bruggað vel á annan tug bjóra (s.s. batches... ekki heildarfjöldi bjóra :) ) undanfarið ár og höfum merkt þá með númeri á tappann á hverri flösku. Maður á það til að gleyma hvaða bjór var hvað og það væri einnig mjög gaman að ná að gefa flöskunum meiri "characte...

Glæsilegt!

Það má náttúrulega gera tilraunir með það :) Ég fletti upp waffles og beer á google og fann eftirfarandi, sem ég mun pottþétt prófa á næstunni! http://www.cooks.com/rec/doc/0,175,152186-229203,00.html Held að ég hafi náða að converta stærðunum rétt... 3 Eggjarauður 1 Egg 1 Dós af bjór (33cl) 2 Bolla...

Ég er svo mikill vöfflukall að ég ákvað að deila þessari fínu og mjög svo einföldu uppskrift með ykkur. Ég verð að viðurkenna að þetta er líka gert í eigin þágu þar sem ég get ekki með nokkru móti munað þessa uppskrift þegar á þarf að halda, þó einföld sé :D 250-300 gr hveiti 100 gr ljóma smjörlíki ...

Þetta lookar vel - þarf að prófa þessa uppskrift. Ég hef líka lengi leitað að góðri graflaxsósu

Það eru ekki allir sem vita það að grafinn silungur er ekkert síðri en grafinn lax (að mínu mati amk). Mæli með að fólk prófi það líka.

Styð hugmyndina hans Halldórs, þetta er mikil ferðahelgi og líklegt að einhverjir verið ekki klárir fyrr en seinnipartinn - verð sjálfur í ferðalagi, en get verið klár t.d. kl 16

- Elli

Þetta er augljóslega málið. Maður þarf að fjárfesta í svona ef þetta er jafn æðisleg græja og Stulli lýsir... þetta er venjulega að taka amk 30 - 45 mín á hellunni sem við notum. Það væri líka snilld að hafa thermostat... gæti maður þá jafnvel líka notað þetta til að hækka hitastigið í meskingu? Það...

Heat stick er góð hugmynd. Við höfum reyndar notað wort chiller til þess að hita líka, en það hjálpar bara upp í 70-80°C... og það er einmitt frá því hitastigi og upp í 100°C sem tekur lengstan tíma. Fann leiðbeiningar hér: http://www.cedarcreeknetworks.com/heatstick.htm Hljómar dálítið sjeikí :shoc...

Sælir Mér finnst ég alltaf þurfa að bíða svo svakalega lengi eftir suðu þegar við bruggfélagarnir erum að brugga 20-25L blöndur. Hefur einhver af ykkur verið að nota gasbrennara? Er mikill munur á því að nota svoleiðis? Hvar get ég keypt einn slíkan? Hvernig þarf hann að vera og hversu öflugur? Þega...

Líklega mæti ég í einn öl... hef lengi beðið eftir að fá eitthvað nýtt og almennilegt af krana.

Mér finnst þetta frábær bjór - en skil vel að það séu ekki allir á sama máli... hann reynir verulega á bragðlaukana.

Þeir í Ölvisholti eiga hrós skilið fyrir að vera óhræddir við að prófa nýja hluti... ekki oft sem innlend brugghús ákveða að gera eitthvað svona svakalegt