Fágun

Nákvæmlega

Sæll Önnur aðferð væri að búa til starter og setja kannski í tvær -þrjár krukkur, setja net yfir og reyna að veiða lókal ger, skoða svo hvernig það kæmi út (bragð, lykt, og/fg ofl). Þá er hægt að byggja upp þann starter til að gerja einn skammt. Mér finnst allavega frekar mikil áhætta svona fyrst um...

Sælir
Einn félagi okkar hér fyrir vestan gerði bitter "grain to glass" á 7 dögum og smakkaðist bara ágætlega þó hann hefði líklega verið betri eftir 2-3 vikur.

Við erum með skorblað, svipað þessu en einfaldað svolítið http://www.bjcp.org/docs/SCP_BeerScoreSheet.pdf" onclick="window.open(this.href);return false; Ef það er blindsmökkun þá er einn sem hellir í glösin og svo smakka og dæma allir sömu tegund í einu. Svo er bara að prófa sig áfram í þe...

Keypti nokkra í sumar og smakkaðist hann vel þá, keyptum svo kippu núna fyrir 2 vikum sem hefur greinilega verið illa farið með eða verið sýktur. Var að prófa 3ja bjórinn úr kippunni, þeir voru allir yfirkolsýrðir og hrikalega þurrir, finn þó ekki fyrir sýru eða einhverju off bragði. Beiskjan er enn...

Þess má geta að Teresa sigraði í októberfestsmakki vestfjarðadeildarinnar með 38 stig af 50 mögulegum. Ansi skemmtilegur þessi.

Ég er að undirbúa minn fyrsta Lager. Ætla byrja á einfaldri Pils uppskrift, á meðan ég er að öðlast skilning á lykilþáttum í þessu ferli. Ég er búinn að lesa mér töluvert til á netinu um lageringu og rekist á nokkuð ólíkar aðferðir við þetta (líklega mismunandi "skólar" og stílar sem ráða...

Við höfum verið að nota korn sem er rúmlega 2ja ára, alveg í lagi. Geymt í upprunalegum sekkjum út í bílskúr.

Hér er uppskrift á homebrewtalk.com
http://www.homebrewtalk.com/f79/rhubarb-wine-29310/" onclick="window.open(this.href);return false;
annars má nú finna íslenskar uppskriftir einhversstaðar líklega.

halldor wrote:

Oli wrote:hvernig er það fáum við að sjá dómana fyrir þá bjóra sem komust í úrslit amk?

Athugasemdir dómara verða skannaðar inn og senda keppendum. Ég þori ekki að lofa neinu varðandi tímann á því en stjórnin fer í þetta á næstu dögum.

Hvernig gengur að skanna?

hvernig er það fáum við að sjá dómana fyrir þá bjóra sem komust í úrslit amk?

Hvað var börkurinn og kryddið lengi í suðu?

Við Ísfirðingar þökkum fyrir okkur.
Vil óska stjórninni og öðrum skipuleggjendum til hamingju, það var frábærlega vel að þessu staðið.

ulfar wrote:Var að tappa eina bjórnum sem ég á. Nú hafa gerlarnir einn mánuð + 2 daga til þess að búa til kolsýru. Krossa fingur að hann bragðist vel.

Ef það þarf að senda bjórana inn 3.apríl hlýtur að vera forkeppni helgina 6-7 apríl eða hvað?.
Gerlarnir þurfa því að vinna hraðar!

Rice hulls = hrísgrjónahýði - Það er víst betra að skola þau vel fyrir notkun.

Það er í lagi að gerja lagerstarter við hærra hitastig skv. jamil og félögum í bókinni Yeast, kæla hann svo niður í gerjunarhitastig og setja út í, gerja svo bjórinn við ca 10 gráður eins og vanalega.
Þá ertu fljótari að ná starternum upp ef gerið er orðið lélegt.

Sammála þeim tveimur hér á undan

Velkominn!

upplýsingar um Bríó hér frá Stulla

http://fagun.is/viewtopic.php?f=14&t=947&p=8893#p8893" onclick="window.open(this.href);return false;" onclick="window.open(this.href);return false;

Vestfirðingarnir stefná á að mæta í ár.
En maður spyr sig hvort það sé ekki feykinóg að senda inn 4x330 ml flöskur, ætti að duga fyrir dóma og vel það?

Þessi var mjög góður, geri hann líklega aftur og þá með cascade og amarillo í þurrhumlun líka.

Sá þetta hjá BYO
http://brooklynbrewshop.com/themash/bes ... rain-chef/" onclick="window.open(this.href);return false;

Þetta líkar mér Gísli!

við notuðum blautger úr apóteki 500 gr (hálfgerð sulta) Sæll Baldur. Notaðiru 500 gr af blautgeri...?? Getur þú sagt mér hvaða tegund af geri þetta er (t.d. framleiðandi o.s.frv.) og í hvaða apóteki þú keyptir það? takk fyrir svörin. ég hef verið orðinn þreyttur þegar ég skrifaði þennan fyrsta póst...

Sniðugt ég valdi einmitt uppskrift að IRA. Reyndar ekki alveg svona humlaða uppskrift
Er að meskja núna.
Hef einmitt verið að fylgjast með vefsíðunni hjá honum og á facebook, skemmtilegar uppskriftir og pælingar.

Já það eru amk tvær uppskriftir hér á fágun. Gerði einnárið 2011 http://fagun.is/viewtopic.php?f=7&t=1561" onclick="window.open(this.href);return false;
kom helvíti vel út.