Fágun

Þetta er til á ebay, en það er spurning hvað er eðlilegt verð.

Oftast koma menn með uppskriftir hér áður en þær eru bruggaðar og svo vantar að segja frá hvernig smakkaðist. Ég kem því með eina hér sem er komin á flöskur og búið að smakka. Reyndar bara búið að vera á flösku í eina viku. Fyrstu viðbrögð eru þó að þetta sé bara asskoti góður IPA. Fallegur á litinn...

Finnst vanta nokkrar upplýsingar í þennan þráð, en íslenska maltið var fyrir nokkrum árum bara Pale Ale malt (eða svipað) og Caramel malt. Finnst eins og ég hafi heyrt að þessu hafi verið breytt þannig það sé bara Pale Ale malt í dag. Sætan kemur úr fullt af hvítum strásykri. Svo er einnig lakkrísró...

Ein varnaðarorð. Ég er með hitastýrð blöndunartæki í skúrnum hjá mér (gömul sturtutæki). Ég lærði af reynslunni að jafnvel þó maður stilli á köldustu stillingu þá er að renna heitt vatn með kalda vatninu. Þannig að ég mæli ekki með að nota sjálfvirk blöndunartæki!

Alltaf gaman að svona Made in Sveitin. Er þetta þvottavélamótor? Hvernig steyptirðu myllusteinana?

Ég setti lakkrís í minn Hafra Porter og kom það mjög vel út, þó myndi ég setja minna næst. Ég var með lakkrísrót (sennilega svipað og apótekaralakkrísinn) sem er svona svart fyrirbæri, svipað og brjóstsykur, nema (nær) alveg sykurlaust. Ég notaði u.þ.b. 30gr í 20 lítra lögun. Það var of mikið að mín...

Til að bæta í reynslubankann, þá er ég með 3x2200W (hraðsuðu) element í 25 lítra lögun ásamt PID controller. Það er þægilegt þegar á að hita meskivatnið, og ná upp suðuhita. En mér finnst 6600W vera of mikið í suðu, það sýður upp úr ef það er allt í gangi í einu. Þannig nota ég bara eitt element í a...

Nú er Surtur uppseldur og ég náði ekki að versla hann. Er ekki von á annarri átöppun?

Ég er miður mín að hafa ekki náð í eintak!

Þar sem ég er 5 bolla maður þá finnst mér þessi verulega spennandi. Hvernig er hann að eldast? Á maður kannski að setja kaffið í suðuna?

Snilld, ég hef ekki leitað að honum, ég taldi næsta víst að hann væri ógerilsneyddur og fengist því ekki hér.

Legið yfir landakortum og Gruyerye í sumar:

Ég var á ferðinni í Gruyere héraðinu í Sviss s.l. sumar og uppgvötaði þennan yndislega ost. Veit einhver hvort hægt er að fá hann hérna heima? Ég sé annars fyrir mér að ég verði í bílskúrnum eins og þessi harði gaur að búa til harða osta (það má halda í draumórana): http://www.charmey.org/pictures-o...

Frábært framtak.

Ég myndi gjarnan vilja vera með.

Var að íhuga Hard cheese sample pack: http://www.cheesemaking.com/store/p/302 ... 1-C21.html
Lípasa: http://www.cheesemaking.com/store/p/132 ... -2oz-.html
og eitt vax.

Eru menn þá ekki með slöngu á kranann og í átöppunarsprota þannig að þetta sparar vesen með hívert slönguna?

Þú ert væntanlega að tala um svona græju: http://www.vinkjallarinn.is/xodus_products.aspx?id=600&Cat=12&SubCat=20" onclick="window.open(this.href);return false; Nokkuð viss um að þetta er líka til í Ámunni, þó svo ég finni það ekki í flýti: http://aman.is" onclick="window...

Hin hliðin á þessu er sú hvort eigi nokkuð að rugga bátnum. Menn gætu tekið upp á því að raunverulega framfylgja þeim lögum sem eru í gildi. Það virðist sem menn hafi látið þessi mál vera óáreitt í mörg ár (nema í undantekningartilfellum eins og dómurinn hér á undan). Það er öllum ljóst að menn eru ...

Dæmdur fyrir að brugga 25 lítra af bjór "án heimildar": http://www.dv.is/frettir/2011/11/30/sakadi-logregluna-um-ad-hafa-komid-fikniefnum-fyrir/" onclick="window.open(this.href);return false; Dómurinn í málinu: http://domstolar.is/domaleit/nanar/?ID=S201100050&Domur=5&typ...

Ég vissi ekki hvað DMS er og þurfti að athuga. Það er kannski á hálum ís (hjá mér) að vísa í þessi orð:

"...can be caused by poor brewing practices or bacterial infections"

http://www.howtobrew.com/section4/chapter21-2.html" onclick="window.open(this.href);return false;

"...DMS [dimethyl sulfide] is a common off-flavor, and can be caused by poor brewing practices or bacterial infections."

Við erum á hálum ís hérna!

Ég verð að viðurkenna að þetta er kannski sett fram í hálfgerðri kaldhæðni. Ég vil alls ekki gera lítið úr því að Gullið er sennilega einn mest seldi bjór á Íslandi og þannig séð góð framleiðsluvara. Mér finnst hann hins vegar ekkert sérstakur og einmitt algjörlega bragðlaus, án þess að vera bragðvo...

Finnst merkilegt að það veki enga athygli að íslenskur bjór fái "virtustu verðlaun í bjórheiminum"...

Sé að Egils gull vann sinn flokk hérna, eða "heimsmeistaratitilinn" eins og forstjórinn segir: http://www.worldbeerawards.com/2011/" onclick="window.open(this.href);return false; http://visir.is/egils-gull-vann-virtustu-bjorverdlaun-i-heimi-/article/2011111119741" onclick=&q...

Töluverð snilld, en smáa letrið er reyndar að þetta kostar 20þús ÍSK.

Smá Gúgl gefur ýmislegt sem mætti kanna betur. T.d. hérna hjá Tandur: http://www.tandur.is/voruflokkur_08.html" onclick="window.open(this.href);return false; Þarna er eitt "júgurhreinsiefni" sem inniheldur Joð og Glyserín eins og þetta frá Frigg. Það er bara spurning hvort þessi ...

Þetta er það sem heitir á útlenskunni "Malzbier" eða "Malta": http://en.wikipedia.org/wiki/Malta_(soft_drink" onclick="window.open(this.href);return false;) Vandinn er auðvitað sá að þetta er sætur drykkur þannig að ekki hægt að láta hann kolsýrast á flöskum... Menn ver...

Ég hefði reyndar áhuga á því að reyna að finna uppskriftina að maltinu sjálfu og svo brugga það kannski með aðeins hærri %. Ég veit að í Egils Maltinu er Pilsner og Karamel malt, viðbættur sykur, lakkrís og E-150 litarefni. Væntanlega engir humlar, ekki alveg 100% á því samt. Veit einhver hversu áfe...