Fágun

Hæ hæ Það er orðið svolítið langt um liðið frá mínu síðasta innleggi um ódýra nebbiolo rauðvínið, en ég klykkti út í því innleggi að maður fengi það sem maður borgaði fyrir þegar kæmi að rauðvínsgerð og ætli það sé ekki kominn tími á uppfærslu. Þessi uppfærsla snýst meira um upplifunina af afrekstri...

Áhugavert, hef ekki sjálfur prufað að gera púrtvín en finnst þau mjög góð. Bætirðu þá sykri í yfir gerjunartímann? Ég las að menn hafi gert púrtvín úr rauðvínskittum með því að bæta minna vatni í og auka þannig sykurinn, en að það geti gefið vandræði með að fá gerjunina í gang: http://www.winemaking...

Er ekki við hæfi að koma með „lokaorð“ fyrir þetta ódýra Nebbiolo kitt? Verandi fyrsta rauðvínið sem ég bruggaði var ég óviss um hvernig þetta myndi þróast og við hverju ég ætti að búast, en ég las mér það til að maður gæti átt von á að það myndi batna fyrsta árið en lítið eftir það. Ég tappaði þess...

Hmm, þessi fyrsta tilraun til að bæta við mynd greinilega mistókst, held ég prufi aftur..

Er greinilega undir áhrifum af nebbioloinum mínum, amk gleymdi ég að hefta við myndina af flöskunni blessaðri áður en ég ýtti á submit

Hæ hæ Hrafnkell Heyrðu, þvímiður hef ég takmarkaða stjórn á hitabreytingum eins og er, innihitinn hefur verið þetta 21°C almennt, en kannski fallið eitthvað yfir nóttina, svo ég geri ráð fyrir að bruggið hafi fengið að dóla á því bili einhversstaðar. Það er svo í pípunum að gera eitthvað til að stab...

Takk fyrir Eyvindur. Ég verð að vera sammála í því að konsentreraður djús sé ekki það sama og maukaðar þrúgur, það er einmitt bara lógískt að komast að þeirri niðurstöðu að það tapist einhver efni við það að pakka safanum svona saman og það hlýtur að hafa áhrif á gæðin. En, rauðvín hefur svo margar ...

Þá er ég loksins búinn að koma fyrstu brugguninni af stað. Við erum flutt í hús og í kjallaranum er ljómandi 3,5 fermetra dimm kompa með litlum glugga sem ég hef til eigin einkaafnota undir misvitrar tilraunir. Ég er frekar hrifinn af Amarone og öðrum kröftugum rauðvínum, svo eftir ábendingu valdi é...

Kærar þakkir báðir. Takk fyrir tipsið, ég var einmitt búinn að renna við á maltbazaren einhverntíman með fyrrverandi vinnufélaga mínum, hans ástfóstur við að brugga sér bjór æsti eiginlega upp í mér vínbruggunarpúkann. Takk líka fyrir humleland, gaman að sjá að einhver hefur stigið skrefi lengra og ...

Hæ hæ Ég heiti Ólafur og er búsettur í danmörku. Ég hef verið að æsa mig upp í að fara að brugga síðasta hálfa árið og legið á netinu að lesa og skoða hvað væri nú skemmtilegt að leggja í. Við fjölskyldan búum í mjög opinni 100m2 íbúð (engin lokuð herbergi) svo það virðist vera vonlaust að byrja bru...