Search found 317 matches

by gm-
28. May 2018 16:29
Forum: Viðburðir og Tilkynningar
Topic: Bruggkeppni Fágunar 2018
Replies: 14
Views: 20631

Re: Bruggkeppni Fágunar 2018

Verða blöðin frá dómurunum aðgengileg?
by gm-
7. Dec 2017 09:09
Forum: Uppskriftir
Topic: Jóladagatal 2017 15. desember - Sur a la mande
Replies: 4
Views: 9115

Re: Jóladagatal 2017 15. desember - Sur a la mande

Engir humlar í þetta sinnið
by gm-
6. Dec 2017 21:10
Forum: Uppskriftir
Topic: Jóladagatal 2017 15. desember - Sur a la mande
Replies: 4
Views: 9115

Jóladagatal 2017 15. desember - Sur a la mande

Mig langaði til að gera öðruvísi jólabjór, þar sem ég er dáldið þreyttur á þessum venjulegu millidökku kryddbjórum. Ég ákvað því að prófa að gera eftirréttinn ris a la mande sem súrbjór. Ég notaði í hann um 0,5 kg af möndluflögum, appelsínuberki og smá vanillu, auk 3 kg af súrum kirsuberjum (tart ch...
by gm-
6. Dec 2017 20:52
Forum: Viðburðir og Tilkynningar
Topic: Jóladagatal 2017. Uppröðun dagsetninga.
Replies: 5
Views: 11530

Re: Jóladagatal 2017. Uppröðun dagsetninga.

15. des er 5% kirsuberjasúrbjór sem kallast Sur a la mande. Er með frekari upplýsingar um hann í uppskriftaþræðinum. Vinsamlegast geymið hann við stofuhita eitthvað frameftir, þar sem ég setti hann á flöskur 29. nóv,
by gm-
4. Nov 2017 21:30
Forum: Viðburðir og Tilkynningar
Topic: Jóladagatal 2017
Replies: 3
Views: 8908

Re: Jóladagatal 2017

Verð því miður að draga mig útúr þessu, verð lítið sem ekkert á landinu frá með næstu viku og til loka nóvember. Hinsvegar ef einhverjir vilja skipta við mig á bjór í síðustu vikunni í nóvember, eða fyrstu helgina í des, þá er ég til
by gm-
19. Jul 2017 16:05
Forum: Viðburðir og Tilkynningar
Topic: Kútapartý Fágunar 19. águst
Replies: 10
Views: 24847

Re: Kútapartý Fágunar 19. águst

Mæti með kút af pale ale
by gm-
3. Jan 2017 11:00
Forum: Uppskriftir
Topic: Uppskriftir Jóladagatals 2016
Replies: 5
Views: 10667

Re: Uppskriftir Jóladagatals 2016

Mjög gott framtak.

Smá leiðrétting á uppskrift 17. des. Ég notaði bara venjulegt bökunarhveiti, semsagt wheat flour en ekki white wheat malt
by gm-
24. Nov 2016 14:49
Forum: Uppskriftir
Topic: Jóladagatal 2016, dagur 17 - Hazy Hátíðir, NE IPA
Replies: 2
Views: 7846

Re: Jóladagatal 2016, dagur 17 - Hazy Hátíðir, NE IPA

hrafnkell wrote:Ansi hætt við því að ég drekki þennan 5-10 des :)
Auðvitað bestur sem ferskastur. Gefðu honum bara nokkra daga til að kolsýrast :)

Hér er miðinn líka:
by gm-
24. Nov 2016 11:02
Forum: Uppskriftir
Topic: Jóladagatal 2016, dagur 17 - Hazy Hátíðir, NE IPA
Replies: 2
Views: 7846

Jóladagatal 2016, dagur 17 - Hazy Hátíðir, NE IPA

Ég er ekkert rosalega hrifinn af þessum "hefðbundnu" jólabjórum, sætir lagerar, dökk öl með allt of mikið af kryddum sem eiga bara heima í smákökum etc. Svo ég ákvað að gera eitthvað rosalega ólíkt þeim bjórum, og endaði á vel humluðum IPA Í New England stíl, sem eru voðalega mikið í tísku...
by gm-
21. Nov 2016 20:51
Forum: Viðburðir og Tilkynningar
Topic: Jólafundur Fágunar og bjórskipti jóladagatals - 29. nóvember
Replies: 1
Views: 6732

Re: Jólafundur Fágunar og bjórskipti jóladagatals - 29. nóve

Kemst því miður ekki, verð á fundi í Kaupmannahöfn.

Mun skila af mér áður að sjálfsögðu.
by gm-
14. Nov 2016 17:07
Forum: Bjórgerðarspjall
Topic: Jólabjórinn
Replies: 11
Views: 27641

Re: Jólabjórinn

Ég verð með New England IPA í Jóladagatalinu, rosalega skýjaður og humlaður í drasl. 12 dagar í gerjun og svo 12 dagar í flösku ætti að duga fyrir IPA :)
by gm-
5. Sep 2016 14:20
Forum: Viðburðir og Tilkynningar
Topic: Jóladagatal 2016
Replies: 17
Views: 35758

Re: Jóladagatal 2016

26, skemmtilegra að fá að smakka frá öllum
by gm-
18. Aug 2016 09:30
Forum: Viðburðir og Tilkynningar
Topic: Kúta- og pulsupartý Fágunar og Lóksins 20. ágúst
Replies: 11
Views: 24499

Re: Kúta- og pulsupartý Fágunar og Lóksins 20. ágúst

Ég mæti með lítinn kút af IPA.

Get líka komið með kolsýru/picnic tap ef þörf er á.
by gm-
17. May 2016 16:19
Forum: Fræðsla og Fróðleikur
Topic: Efnagreiningar á heitu vatni á höfuðborga
Replies: 4
Views: 16802

Re: Efnagreiningar á heitu vatni á höfuðborga

Ég prófaði að gera vel hoppy pale ale með heita vatninu hjá mér (er í Hafnarfirði), og það kom þokkalega út, en ég finn samt alveg vel heitavatnsbragðið. Fyrst hélt ég að ég þyrfti að henda bjórnum, en hann hefur nú skánað mikið eftir viku á kút. Ætla kannski að prófa að nota 50/50 heitt og kalt næs...
by gm-
21. Jan 2016 13:23
Forum: Bjórgerðarspjall
Topic: að brugga úr "gömlu" brauði.
Replies: 11
Views: 29422

Re: að brugga úr "gömlu" brauði.

Þetta er spennandi, verður fróðlegt hvort það verði rúgbrauðskeimur sem kemur í gegn.
by gm-
11. Jan 2016 22:51
Forum: Viðburðir og Tilkynningar
Topic: Mánaðarfundur mánudaginn 11.janúar Hlemmi Square kl.20:00
Replies: 4
Views: 13579

Re: Mánaðarfundur mánudaginn 11.janúar Hlemmi Square kl.20:0

Og ég steingleymdi fundinum og fór að spila badminton í staðinn. Er hægt að nálgast skírteinið einhversstaðar í vikunni?
by gm-
6. Jan 2016 11:21
Forum: Almenn umræða, Spurt og svarað
Topic: Bruggáramótaheit 2016
Replies: 9
Views: 16754

Re: Bruggáramótaheit 2016

Brugga sem mest í nýju landi og nýju húsnæði. Grainfatherinn er ready, bíð bara eftir að fá afhent í febrúar. Þarf svo að koma kjallarabarnum í gott stand, þarf að smíða barborð og koma upp kútasysteminu bakvið barborðið. Ætla síðan að reyna að byrja Lambic solera verkefni í ár, samanber þetta http:...
by gm-
17. Dec 2015 12:18
Forum: Viðburðir og Tilkynningar
Topic: Mánaðarfundur mánudaginn 7. desember á Hlemm Square
Replies: 6
Views: 14479

Re: Mánaðarfundur mánudaginn 7. desember á Hlemm Square

Það væri gaman að hafa fleiri bjórskipti á árinu, tók þátt í nokkrum úti, einu þar sem skipst var á SMASH bjórum, og svo tveimur þar sem við urðum að nota eitthvað ákveðið hráefni (rúgur í eitt skipti og ber í öðru).
by gm-
25. Nov 2015 19:12
Forum: Uppskriftir
Topic: Jólakattapiss - Berliner Weisse - Jóladagatal 2015 #13
Replies: 1
Views: 4910

Jólakattapiss - Berliner Weisse - Jóladagatal 2015 #13

Hér er minn bjór í jóladagatalinu. Það leit nú á tímabili út fyrir að ég gæti ekki tekið þátt þar sem það tók aðeins lengri tíma en ég hélt að koma sér fyrir eftir flutning á klakann, en hann Siggi (æpíei) formaður kom mér til bjargar og tryggði að ég væri með í ár. Uppskriftin er einföld: Batch Siz...
by gm-
17. Nov 2015 15:29
Forum: Bjórgerðarspjall
Topic: Íslenskt funk
Replies: 8
Views: 16634

Re: Íslenskt funk

Hef talsvert bruggað af súrum og funky bjórum, en nánast eingöngu notast við keyptar pöddur frá wyeast eða white labs. IPA með B. clausenii var frábær t.d., og roselare blandan er frábær í ýmsa súra bjóra. Svo hef ég eitthvað verið að gera Berliner Weiss og Berliner Ryess bjóra með súrmeskingu, og h...
by gm-
10. Nov 2015 18:49
Forum: Til sölu / Óska eftir
Topic: Bruggpottur, kælibox og kælispírall til sölu
Replies: 0
Views: 5158

Bruggpottur, kælibox og kælispírall til sölu

Vegna fyrirhugaðra kaupa á grainfather eru græjurnar mínar til sölu. 5 gal kælibox sem væri hægt að breyta í meskiker 15 gallona keggle pottur, ljótur en góður. Fínn fyrir 5-6 gal BIAB eða góður 10 gallona 2-3 vessel pottur. Með camlock krana, og kopar dip tube. Bútur af sílikon slöngu með camlocks ...
by gm-
9. Nov 2015 12:01
Forum: Almenn umræða, Spurt og svarað
Topic: Jóladagatal 2015
Replies: 83
Views: 171658

Re: Jóladagatal 2015

reynirdavids vill endilega taka þátt, svo ég smellti honum inn á 29. des.
by gm-
9. Nov 2015 10:37
Forum: Almenn umræða, Spurt og svarað
Topic: Jóladagatal 2015
Replies: 83
Views: 171658

Re: Jóladagatal 2015

Því miður þá var einn að detta útúr þessu, er einhver sem er með 31 flösku af tilbúnum bjór, eða eitthvað spennandi í gerjun sem gæti stokkið inn?