Search found 27 matches

by kokkurinn
4. Jan 2015 23:13
Forum: Til sölu / Óska eftir
Topic: (til Sölu) Hellingur af Borgar bjórum
Replies: 1
Views: 3714

(til Sölu) Hellingur af Borgar bjórum

Vegna plássleysis sökum fjölgunar á heimillinu ætla ég að losa mig við slatta af Borgar bjórum.. Skaut ca á verð á þessu en ætla að selja þetta í heilu en ekki stykkja tali...
Endilega látið mig vita ef ég er eitthvað off með einhver verð... mann þetta ekki alveg... en þetta er góður slatti
by kokkurinn
11. Mar 2014 11:31
Forum: Almenn umræða, Spurt og svarað
Topic: Umfjöllun um Bjórhátíðinna á Kex og úrslit um bestu bjórana
Replies: 1
Views: 3776

Umfjöllun um Bjórhátíðinna á Kex og úrslit um bestu bjórana

http://veitingageirinn.is/bjorhatid-a-k ... ugghusana/" onclick="window.open(this.href);return false;

Endilega kýki á þetta...

Hefur hvergi verið birt áður hver vann
by kokkurinn
3. Dec 2013 17:56
Forum: Hvað er í glasi?
Topic: Giljagaur 14.1
Replies: 2
Views: 8865

Giljagaur 14.1

Hvað finnst mönnum um nýja Giljagaurinn???
by kokkurinn
12. Jul 2013 11:28
Forum: Viðburðir og Tilkynningar
Topic: Keppniskvöldið - úrslit
Replies: 20
Views: 25990

Re: Keppniskvöldið - úrslit

hvað segir stjórninn hérna... fær maður ekkert að vita hvering þetta fór???
by kokkurinn
3. Apr 2013 09:36
Forum: Bjórgerðarspjall
Topic: Að setja bjór á 30l kúta
Replies: 6
Views: 3559

Re: Að setja bjór á 30l kúta

En hvernig er að koma kolsýru á kútin ... er það ekkert öðruvísi heldur en á litlu kútunum.
En takk fyrir góð svör drengir
by kokkurinn
2. Apr 2013 16:12
Forum: Bjórgerðarspjall
Topic: Að setja bjór á 30l kúta
Replies: 6
Views: 3559

Re: Að setja bjór á 30l kúta

Eitthvað minna um svör... Er engin hérna sem getur frætt mig eitthvað um þetta
by kokkurinn
1. Apr 2013 01:45
Forum: Bjórgerðarspjall
Topic: Að setja bjór á 30l kúta
Replies: 6
Views: 3559

Að setja bjór á 30l kúta

Getur einhver frætt mig um hvernig það er að setja bjór og eiga við 30l kútana. Einnig hvering kolsýra er sett á 30 lítra kúta með A tengi á þeim og ca hversu lengi kolsýra þarf að vera á þeim

hlakka til að heyra frá ykkur
by kokkurinn
10. Mar 2013 12:25
Forum: Matur
Topic: Sous vide?
Replies: 58
Views: 210103

Re: Sous vide?

Það virkar og vel það.... Algjör snild ...getur notað zip up poka í þetta en best er að komast í vacum vél... En að elda undir álpappír er ekkert skil því að elda sous vide
by kokkurinn
26. Feb 2013 20:39
Forum: Hvað er að gerjast?
Topic: Mjólkur Stout
Replies: 10
Views: 16722

Re: Mjólkur Stout

Pantað að utan....
by kokkurinn
26. Feb 2013 20:36
Forum: Matur
Topic: Reykofn - smíði eða reynsla?
Replies: 13
Views: 43046

Re: Reykofn - smíði eða reynsla?

Hver að smíða þetta fyrir þig???
by kokkurinn
25. Feb 2013 09:01
Forum: Hvað er að gerjast?
Topic: Mjólkur Stout
Replies: 10
Views: 16722

Re: Mjólkur Stout

Í dökku húsasundi ... þurfti að vera með órekanlega 500 kr seðla klára í umslagi.... Nei þið þurfið að taka þetta í gegnum kennitölu á fyrirtæki og hafa einhver rök fyrir því hvað þið ætlið að nota það í.... en þetta færst hjá districa og kostar rúmar 5000 kr/kg En þessi þarf eimitt að geymast lengi...
by kokkurinn
24. Feb 2013 20:52
Forum: Hvað er að gerjast?
Topic: Mjólkur Stout
Replies: 10
Views: 16722

Mjólkur Stout

Við félagarnir hentum í einn mjólkur stout í dag... lítur hrikalega vel út ... mikill tilhlökun á okkar bæ að sjá hvernig hann kemur út eftir mánuð.... en uppskriftin er eitthvað á þessa leið
by kokkurinn
20. Feb 2013 19:26
Forum: Fagaðilar
Topic: brew.is - Verðskrá á korni, humlum og geri
Replies: 333
Views: 405388

Re: brew.is - Verðskrá á korni, humlum og geri

Mikið var gaman að sjá biðröð út á götu hjá Brew.is á hinni vikulegri opnun .... Hrafnkell þú ert að gera góða hluti
by kokkurinn
19. Feb 2013 20:41
Forum: Fagaðilar
Topic: Haustpöntun á corny kútum frá kegconnection!
Replies: 50
Views: 73577

Re: Haustpöntun á corny kútum frá kegconnection!

Er eitthvað frétta af þessu Hrafnkell?.?.?
by kokkurinn
13. Feb 2013 20:28
Forum: Almenn umræða, Spurt og svarað
Topic: Rýmkun löggjafar
Replies: 10
Views: 12329

Re: Rýmkun löggjafar

Ég er alveg tilbúin í þetta líka
by kokkurinn
12. Feb 2013 21:14
Forum: Almenn umræða, Spurt og svarað
Topic: Rýmkun löggjafar
Replies: 10
Views: 12329

Re: Rýmkun löggjafar

Fátt um svör frá stjórninni
by kokkurinn
12. Feb 2013 08:30
Forum: Fagaðilar
Topic: Haustpöntun á corny kútum frá kegconnection!
Replies: 50
Views: 73577

Re: Haustpöntun á corny kútum frá kegconnection!

Við værum alveg til í 2 kúta held ég
by kokkurinn
4. Feb 2013 00:19
Forum: Viðburðir og Tilkynningar
Topic: Mánudagsfundur febrúarmánaðar - 4. febrúar kl. 20:30
Replies: 13
Views: 14575

Re: Mánudagsfundur febrúarmánaðar - 4. febrúar kl. 20:30

Ég reikna með að mæta og verð líklegast + 1 eða 2
by kokkurinn
28. Jan 2013 12:52
Forum: Almenn umræða, Spurt og svarað
Topic: Mjög sniðugt "gadget" fyrir bruggara
Replies: 7
Views: 8127

Re: Mjög sniðugt "gadget" fyrir bruggara

ég væri alveg til í 1 stk
by kokkurinn
27. Jan 2013 00:25
Forum: Matur
Topic: Matarboð
Replies: 1
Views: 9330

Matarboð

Við félagarnir hittumst í byrjun des til að smakka jólabjórana og fengum við Eymar frá Vínskólanum aðeins til að fara fyrir okkur yfir hvað þarf að hafa í huga þegar bjór er smakkaður og fleirra í þeim dúr... Einnig ákváðum við að hafa mat sem væri eitthvað bjór tengdur. Menn eru misvanir í eldhúsin...
by kokkurinn
26. Jan 2013 23:58
Forum: Sjálfskynning á meðlimum spjallborðsins
Topic: Betra er seint en aldrei
Replies: 2
Views: 5565

Betra er seint en aldrei

Dagin... Hinrik Carl heiti ég og er matreiðslumeistari á Spíruni sem er staður á annari hæð í Garðheimum, einnig er ég skólastjóri hjá Grillskólanum og blaðamaður fyrir Gestgjafan og Freistingu.is. Vann einnig á The Fat Duck sem er 3 stjörnu Michelin staður rétt fyrir utan London og er í eigu Heston...
by kokkurinn
26. Jan 2013 23:40
Forum: Matur
Topic: Glerflöskur, skrúftappa eða swingtop f. hot sauce
Replies: 2
Views: 10578

Re: Glerflöskur, skrúftappa eða swingtop f. hot sauce

Ég myndi fara og tala við Eirný niður í Búri sem er í Nóatúni 17... hún á eitthvað handa fyrir þig
by kokkurinn
26. Jan 2013 21:40
Forum: Matur
Topic: Sous vide?
Replies: 58
Views: 210103

Re: Sous vide?

Sælir drengir Ég er ánægður að sjá hversu margir eru farnir að elda í sous vide.... Eitt sem ég tek eftir sem þið gætuð gert til að fá en betri útgáfu er að salta ekki matin fyrr en eftir á því þið missið safa út úr kjötinu víð að salta það og elda það í 2 -5 tíma Var að vinna á Fat Duck hjá heston ...