Fágun

Sjá svar í þessum þræði: http://fagun.is/viewtopic.php?f=2&t=3050" onclick="window.open(this.href);return false;

Grænikarl og æpíei, Ég reyni að nota Beersmith til hins ítrasta í mínum uppskriftum og það gengur vel eftir að ég uppgötvaði að það þarf að nota Scale Recipe við margar breytingar. Ef uppskrift er gerð fyrir ákveðið equipment setup og maður vill skipta yfir í annað equipment, þá verður að velja Scal...

http://www.youtube.com/watch_popup?v=6a8Eimr-fm0" onclick="window.open(this.href);return false;

Ég lagði í Hunangsölið hans Obama í gærkvöldi og var með aðeins aðra all-grain útgáfu sem ég fann á netinu: Recipe Specifications -------------------------- Boil Size: 33,51 l Post Boil Volume: 28,08 l Batch Size (fermenter): 25,00 l Bottling Volume: 25,00 l Estimated OG: 1,052 SG Estimated Color: 1...

Jú, það er bókað mál

Humlarnir voru í ofninum í eina 10 tíma. Þá vigtað ég þá og þeir voru aðeins um 120 g eða 1/5 af upphaflegri þyngd. Það er alveg í samræmi við það sem fræðin segja. Humlarnir fóru heitir beint í plastpoka svo þeir kólni án þess að draga í sig raka aftur og svo fara þeir í lofttæmdar pakkningar og fr...

sigurdur wrote:Snilld..!!

Var þetta úr "karlkynsplöntunni"?

Nei, úr garði nágrannans

Svona líta 600g af humlum úr garðinum út. Þetta verður í blástursofninum á 50° fram á morgun.
Ég hef ekki hugmynd um hvaða kvæmi þetta er. Ætla að nota þá sem aroma humla.

sigurdur wrote:Það er of flókið fyrir Beersmith .. ekkert minna en "manual labor" til að stilla hana inn á aðrar græjur.

Sjá svar hér að ofan.

Annars tók ég stikkprufu áðan og handreiknaði humla og malt fyrir aðra græju. Það var góð svörun við útreikninga BeerSmith. Munaði 5% á humlum og minna á malti.

Ég held að þetta sé bara mjög góð hugmynd hjá þér!! Get ég látið inn uppskrift, sem er tjúnuð á mínar græjur væntanlega, sem þú getur svo tekið og opnað í þínu BS? þeas þannig að BS færi hana yfir á þínar græjur eða er það of flókið kannski? Takk fyrir það :-) Ég hef gert þetta nokkrum sinnum að sk...

Nei, þetta Dropbox er bara fyrir mig prívat og persónulega. Þú getur sjálfur fengið Dropbox reikning til að nota á sama hátt. Kostar ekki krónu.

Hinsvegar gæti Fágun (eða þú eða ég) líka stofnað Dropbox reikning til að við getum deilt BeerSmith uppskriftum á einfaldan hátt...

Ég er kominn niður á eina lausn. Hún er þannig: Ég er með 3 kynslóðir af græjum. Í BeerSmith er ég með uppskriftamöppu fyrir hverja kynslóð. "Lab græjur", "Ölkofri stóri" og "Ölkofri litli". Þar eru uppskriftirnar skaleraðar rétt fyrir hverja útgáfu af brugggræjum. Þá e...

Ég hef verið að velta fyrir mér hvernig sé best að halda utanum uppskriftir í BeerSmith. Það er einfalt í byrjun en með tímanum flækist málið. Allavega ef maður kemur úr hugbúnaðargeiranum og er vanur að hafa útgáfustýringu (sem vantar sárlega í BeerSmith). Ástæðan er sú, að maður hefur gert góðan b...

Ég nota BeerSmith á 3 mismunandi tölvum og Dropbox til að hafa aðgang að öllum uppskriftum og gögnum frá öllum tölvunum. Um daginn vann ég heilmikla vinnu í uppskriftum og uppsetningu og brá því þegar ég sá að öll sú vinna var týnd daginn eftir. Ástæðan er örugglega sú að Dropbox hafði einhvern vegi...

Þessi var þurrhumlaður í 4 daga og fór svo á flöskur. FG endaði í 1.018, svo hann gerjaðist vel út.
Mælisýnið smakkaðist frábærlega. Humlaangan og bragð er kraftmikið.

Takk fyrir það. Ég fór í Slökkvitækjaþjónustuna og þeir tóku við kútnum, en vilja fá að stimpla í hann SI mælieiningarnar og taka fyrir það þóknun. Og kútinn fæ ég á þriðjudaginn.

Ég var að fá kolsýrukút frá BNA og ætlaði að fylla á hann hjá ISAGA. Þeir segjast ekki geta fyllt á hann af því að gengjurnar passi ekki og þeir eigi ekki rétt millistykki. Kannist þið við þetta? Hvar látið þið fylla á kútana?
Kúturinn minn kom með tilbúnu setti frá KegConnection.

Ég var að komast að skelfilegri niðurstöðu. Humlaplönturnar sem ég keypti í Garðheimum 2010 og er búinn að passa upp á eins og ungabörn eru karlkyns! Allar saman. Þær munu aldrei mynda humla

Hvað með ykkur hina sem keyptuð í þessari pöntun? Fáið þið humla á plönturnar.

Mér sýnist að uppskriftin eigi að passa á tvo kúta. Ertu með eitt gerjunarílát sem ræður við þetta magn eða ertu með tvö? Hvar fær maður 45-50L gerjunarílát?

Ég er einmitt að leita að uppskrift að sumar/konu/almúgaöli. Það er ekki hægt að bjóða öllum upp á Imperial IPA oþh.
Hvernig ætlarðu að gerja þennan? Lager? Hvaða ger?

Í gærkvöldi var lagt í eitt stykki Imperial IPA. Uppskriftin er byggð á 90 Minute Dogfish Head IPA sem ég hef lagt í áður en hafður stærri og humlaðri en áður. Tilgangurinn var ma. að komast að þolmörkum bruggtækjanna og prófa nýja aðferð með humlaviðbæturnar. Uppskriftin var svona: Recipe Specifica...

Þessar tölur hljóma verulega háar. Ég held þú mundir frá minerally bragð af bjórnum með þessu. Spurningin er samt af hverju þú vilt fá Burton on Trent water prófíl í Imperial IPA (sem er í grunninn Amerískur stíll). Af hverju ekki frekar bara að ná ph í meskingu í 5.2-5.4 og nota síðan gips í suðun...

Ég er hættur að nota BeerSmith vegna hræðilegra útreikninga oft á tíðum. Forritið virðist oft vera ágætt, en þegar maður skoðar nánar þá kemur í ljós að mikið af tölunum eru bara kolrangar (sérstaklega með þessum töfrafídusum í forritinu). Ég hef notað EZ Water Calculator hingað til. Ég reyni að ha...

Enn er ég í vafa um hvernig eigi að leiðrétta vatnið með BeerSmith. Ég bý til prófíl fyrir Reykjavík, sem inniheldur tölur sem Kristján var svo vinsamlegur að útvega eitt sinn. Þær eru: Ca: 4,65 Mg: 0,9 Na: 8,9 Cl: 9 SO4: 2 HCO3: 20 Þá fer ég í Tools og vel Water Profile. Þar vel ég Base Profile = R...

Ég nota líka slíkt ílát eða kornkörfu. Ég er með grófa gataplötu soðna í botninn. Hún virkar bara sem burður. Ofan á henni liggur svo vírnet sem ég keypti í Poulsen og klippti til. Ég man ekki möskvastærðina á þessu en þú getur fengið smá bút hjá mér til samanburðar. Þetta virkar ágætlega og engin v...