Ég náði góðum árangri með sírennsli á köldu vatni um 60l gerjunartunnu í 220l tunnu á kalda vatninu sem helst stöðugt í 10,8°C ± 0,5°C, en þá lausn fann ég hér á Fágun. Gæti hugsað mér að ísskápur/frystikista með PID stýringu, viftu og thermocouple til að stilla kaldara hitastig henti vel fyrir sein...
Hér eru nokkrar myndir frá þessari lögun. Hlutsuða og þrepamesking varð fyrir valinu, reyndar 2,5x stærri en upphaflega, og ég tapaði ca. 15l þegar það sauð upp úr hjá mér (því miður engar myndir af sóðaskapnum) :). Mashing.JPG Decoction.JPG Lautering.JPG Einnig tókst mér að setja 10l of mikið af va...
Það er afar einfalt Andri, ég notast við möffins-sílíkonbökunarform sem fást fyrir ca 1400 kr í ILVA og svo tank-gegnumtak úr kopar frá Húsasmiðjunni einnig á 1400 kr. stykkið.
Sælir drengir, eftir að hafa velt mér mikið upp úr pælingum um bætt flæði, barksýru, þéttingu og aukna nýtingu á virt úr kornbeðinu í 60l hrostastampi kom ég niður á þessa ágætu og ódýru lausn: Image(32).jpg Efni fengið hjá gesala.is: 100 cm Rústfrí brynja af klósettbarka 100 cm 50 cm Rústfrí brynja...
Snillingur að láta verða af svona. Hefur þú spöglerað í Brewtroller, sjálfvirkum smáörgjafa til að stýra lögunarferlinu, all frá hitamælingu, stýringu á hitaelementum, dælum, magni af vökva og margt fleira fyrir ca $120?
Ertu með eitthvað til að bera þetta saman við? Ég myndi persónulega aldrei leggja í þetta nema að gera sama bjór með single infusion OG step infusion líka, til að geta borið saman. Sumir halda því fram að decoction mash sé ofmetin, og þar sem svona mikið ferli er eitthvað sem maður leggur ekki í re...
Þetta verður bara gaman, en hvaða skoðun hafið þið á þessu frjálsræði í þýðingum, ég er nú langt í frá sáttur með eftirfarandi þýðingar og það væri kærkomið að fá annað álit: Hlutsuða = Decoction Upphafsþyngd = Original gravity Lokaþyngd = Terminal gravity Blöndun = Dough in Hvíld = Rest Sýruhvíld =...
Sælir, ég hef einmitt verið að spöglera í hlutsuðu? (decoction) svona til prufu, helst til að fá meiri tærleika og malt karakter. Ég geri mér vel grein fyrir hversu mikinn tíma það tekur, en það verður enginn óbarinn biskup. Hér er annars mín uppskrift að Münchner Helles frá grunni Beer Tools, endil...
Snilld, ertu með öll elementin á sömu grein, ég spyr þar sem ég er enn að klóra mér í hausnum hvernig best væri að fitta 3x 2kW hraðsuðuelementum á 25A grein (2 fasa), en í augnablikinu tel ég að best sé að deila þeim niður, einhver ráð?