Fágun

Takk, fékk hugmyndina úr þýski bók, það er að hengja miðann á frekar en að líma hann á flöskuna. Flöskurnar eru einn líter og koma frá Ameríku. //updeit// kristfin: skoðaði flöskurnar betur, þær heita "EZcap", þeir eru með vefsíðuna: http://www.ezcap.net" onclick="window.open(thi...

meira miðaföndur.

kv.

Gott framtak,

Er að fá "Wyeast 1728 Scottish Ale", læt þig vita þegar það kemur ef þú vilt fá afleggjara í safnið.

kv.

Broddi

já ég hef notað þá 3 á síðasta ári, tek undir að það eru eh vandræði hjá þeim með visa kort, þegar maður pantar á síðunni sjálfri. Ég hef nú bara sent þeim pdf fæla með því sem ég mig hefur vantað.

kv.

humall

Ég var að fleyta bjór af gerköku í gær og einhverra hluta vegna langaði mig endilega að smella gerinu í grisjupoka og kreista allan vökva úr og búa til einhverskonar "paste". Er þetta aðferðin til að búa til svokallað pressuger eða bakarager?

kv.

humall

Sælir, ég er í Skagafirði og er alveg til í að vera í bjórhittingi eh daginn á Akureyri. Er að færa mig úr extrakt yfir í all-grain.

Ég geri þetta alltaf þegar aktífri bruggun er lokið, kæli um ca 10 gráður til að gerið klumpi sig almennilega og falli betur út, bara í 12-24 klst eða svo. Hef ekki profað írskan mosa og gelatín. Annars held ég að löng lagering geri bjórinn tærari ef maður nennir að bíða.

kv í borgina

Varð að setja þennan hlekk inn, katlar úr gleri !

http://www.joh-albrecht.com/en/glassudwerk.htm#

kveðja frá Germaníu

Vitiði eitthvað um þetta melassa fyrirbæri (e. molasses) sem maður er alltaf að lesa um í bjórbókum. Er hægt að fá þetta í matvörubúðum hér?

Smá misskilingur, mig vantar ísl. orð yfir "starter"

Activator og Propogator eru lifandi ger frá Wyest fyrirtækinu. Activator er fyrir 20 lítra virt en Propogator fyrir 10 lítra. Báðir eru svona "smack-pack" það er innri poki inní með næringu sem þarf að sprengja þegar nota á gerið. Það er smá æfing að sprengja þetta :massi: Ef þú kaupir &qu...

Uppskriftin hans Charlie Papazian (úr bókinni "Home Brewers Companion") til að gera "Malta" er svona: 2,5 kg tveggja raða Amerískt ljóst lager malt eða 1,7 kg malt extrakt 21 gr Hallertauer humlar (bitter) 14 gr Halltauer humlar (aroma) 1 gr. Írskur mosi Ekkert ger! Þetta er grun...

Ég hef áhuga á að búa til íslenskt malt (drykkinn). Fyrir þá sem ekki þekkja þá er þetta karbóneraður virt í grunninn (óbruggaður bjór). Hef séð uppskriftir í bókum (Papazin minnist á þetta), þeir kalla þetta "Malta" og er víst vinsælt á nokkrum eyjum í Karabíska hafinu (sjá Wikipedia grei...

http://www.abdraught.com ==== Auðvitað þarf að skrúbba bjórglösin almennilega, þeir í Anheuser-Busch kenna okkur það. Fyrst þarf að skrá sig inn (bara fæðingardag og ár), svo er farið í "Glassware" hlekkinn efst, þar svo í "Cleaning Glassware". Hafiði gert "Sheeting Test&qu...

http://www.europeanbeerguide.net/ Þetta er ansi mögnuð síða sem Ron Pattinson nokkur heldur úti um bjór í Evrópu. Hann er með yfirlit, rýni og addressur á pöbbum og ölgerðum sem hann hefur heimsótt. Gagnlegt verkfæri ef maður vill hlaða inn "bjór" addressum í gps tækið sitt fyrir Evrópufe...

Sælir Broddi heiti ég og bý fyrir norðan, var að finna þessa síðu via bjorbok, held að ég sé að fá bakteríuna, hef gert bjór með þurrmalti og sérhæfðum möltum og humlum, hef keggað síðan allt klabbið. Var nú í Þýskalandi á smá seminar og lærði þar að gera "full mash". Bruggðum þar frá grun...