smá prufa hjá mér

Spjall um víngerð og allt henni tengt.

smá prufa hjá mér

Postby mcbain » 15. Apr 2010 16:20

Sælir félagar

Ég keypti mér 4ltr af bónus epla safa og setti á lítinn kút sem ég á, ég setti um 300gr af dextrosa útí og örlítið af "turbo geri" sem ég átti, veit nú ekki alveg hvernig ger það er en það er allavega ger + gernæring. Allavega eftir 20 tíma er komin þvílík gerkaka ofan á þetta allt saman en ekki svo mikill gauragangur í vatnslásnum. En allavega ættla sjá hvað verður úr þessu næstu sólarhringa, en ég bíst nú við að þetta verður viðbjóður :)
Gerjun:
Þroskun:
Á flöskum: Eitthvað vont rauðvín :)
Á næstunni: Coopers stout kitt.
User avatar
mcbain
Villigerill
 
Posts: 45
Joined: 28. Nov 2009 08:38
Location: Akureyri

Re: smá prufa hjá mér

Postby sigurdur » 15. Apr 2010 16:41

Ég held að þetta eigi frekar heima í víngerðarkorkinum.
Þetta "turbo" ger er án efa notað almennt við framleiðslu á gambra.
Eplavín verða oft lang best með aldrinum. Ég var með mitt vín á tunnu (á gerkökunni) í einhverja nokkra mánuði. Þannig að ekki láta þér bregða ef að þetta verður ekki gott strax, gefðu þessu nokkra mánuði.
User avatar
sigurdur
Æðstigerill
 
Posts: 1985
Joined: 8. Jul 2009 09:18
Location: Hafnarfjörður

Re: smá prufa hjá mér

Postby Classic » 15. Apr 2010 21:09

Sammála með víngerðarkorkinn.

Ég er með eplavín steady í gangi, er enn að prófa mig áfram með djús og svona, er að klára fyrsta skammt sem gerður var úr Brazza, og rétt byrjaður að kíkja á annan úr Bónus eplasafa sem fór í tunnuna á sama tíma, og mér finnst af einhverri ástæðu ögn súrari, sem er skrýtið því ég hélt þetta væri sami safinn. Mögulega er Bónus safinn ögn þynnri en Brazzinn, svo hann gefur útkomu sem er einhverri agnarögn minna vín og meiri gambri. Að vísu er ég ekki búinn að bera þetta saman hlið við hlið, og ekki farinn að smakka Bónusdjússkammtinn nema kolsýrðan. Kannski er kolsýran að rugla mig eitthvað...

Þetta er líka rétt með aldurinn, smakkaði þetta fyrst 6 vikna gamalt, ógeðslega súrt og viðbjóðslegt. Núna, eftir 5 mánuði er þetta orðið vel drekkanlegt svellkalt. Sennilega verður þetta aldrei neitt eðalvín, en það er gaman að þessu :P
Klassiker ölgerð, Reykjavík
Gerjun: Angela (Dunkelweizen), Andvari (Session IPA)
Lager: Apaspil (APA), Jóhanna af Örk (Saison)
Í neyslu: Svarthöfði (Imperial stout), #fössari (blonde), Justinianus (IPA), Fimmta stjarnan (ABA)
Á næstunni: Marilyn (blonde), Pongo (IPA)
User avatar
Classic
Gáfnagerill
 
Posts: 306
Joined: 18. Feb 2010 21:14
Location: Reykjavík


Return to Víngerðarspjall

Who is online

Users browsing this forum: No registered users and 1 guest