Gerðu brugg-búnaðinn sjálfur! [Leiðbeiningar]

Hér má ræða allt er viðkemur græjum til gerjunar. Segðu okkur frá skemmtilegri heimasmíði (DIY) eða áhugaverðum tækjum sem þú rakst á eða fékkst þér.

Re: Gerðu brugg-búnaðinn sjálfur! [Leiðbeiningar]

Postby noname » 1. Jun 2011 22:52

sigurdur wrote:
noname wrote:eitt sem að ég vil benda á sambandi við kælispíralinn er að þú tapar rosalega niður nýtninni ef að rörin liggja saman besta nýtni á móti hæð er að hafa c.a. 20mm á milli röra

Sniðugt.. ertu með hlekk á fulla grein um þetta?


nei reyndar ekki en þetta er bara basic stærðfræði úr kælitækni
noname
Villigerill
 
Posts: 24
Joined: 1. Jun 2011 00:00

Re: Gerðu brugg-búnaðinn sjálfur! [Leiðbeiningar]

Postby gr33n » 12. Sep 2012 20:25

Ein spurning.
Er eitthvað sem vinnur gegn því að meska með hitelementi. Þ.e. ef maður ákveður að BIAB í suðutunnunni líka og halda uppi réttum hita (bara digital hitamæli ofaní tunnunni með skjá fyrir utan) með hitaelementi í stað þess að binda hitann sérstaklega inni með steinull eða álíka?
Mbk. Gísli

Fyrirhugað: Black IPA, 15%+ Stout og fleira
Í gerjun: IPA, Súr Saison
Í secondary: Enskur Barley Wine
Á dælu : Hulk vs. Simcoe pale ale
Á flöskum: Fabio - Habanero pale ale, Bloody Frenchmen with their chocolat mousse - Súkkulaðistout
#17
gr33n
Kraftagerill
 
Posts: 51
Joined: 9. Sep 2012 21:59

Re: Gerðu brugg-búnaðinn sjálfur! [Leiðbeiningar]

Postby sigurdur » 12. Sep 2012 20:54

Ef þú ert ekki að hreyfa vökvann eða hræra kornið á meðan þú hitar, þá muntu brenna gat á pokann mjög fljótt - ég þekki það af sárri reynslu.
User avatar
sigurdur
Æðstigerill
 
Posts: 1985
Joined: 8. Jul 2009 09:18
Location: Hafnarfjörður

Re: Gerðu brugg-búnaðinn sjálfur! [Leiðbeiningar]

Postby gr33n » 12. Sep 2012 21:18

sigurdur wrote:Ef þú ert ekki að hreyfa vökvann eða hræra kornið á meðan þú hitar, þá muntu brenna gat á pokann mjög fljótt - ég þekki það af sárri reynslu.


Þrátt fyrir að maður setji grind fyrir elementið til að varna direct contact við pokan?
En þá er spurningin, er í lagi að hræra í ef hitinn helst óbreyttur? Það virðist nefnilega vera ómögulegt að finna kælibox á þessum tíma í hæfilegri stærð, og ég nenni ekki steinullarveseninu.
Mbk. Gísli

Fyrirhugað: Black IPA, 15%+ Stout og fleira
Í gerjun: IPA, Súr Saison
Í secondary: Enskur Barley Wine
Á dælu : Hulk vs. Simcoe pale ale
Á flöskum: Fabio - Habanero pale ale, Bloody Frenchmen with their chocolat mousse - Súkkulaðistout
#17
gr33n
Kraftagerill
 
Posts: 51
Joined: 9. Sep 2012 21:59

Re: Gerðu brugg-búnaðinn sjálfur! [Leiðbeiningar]

Postby sigurdur » 12. Sep 2012 21:42

Jájá ..

Ég hinsvegar lyfti korninu upp og niður á meðan ég er að hita meskinguna upp í mash-out hitastig. Þannig næ ég að vera með pokann í tunnunni minni á meðan ég er að hita upp.

Ef þú vilt halda hita á þessu, þá getur þú auðvitað vafið teppum utan um tunnuna á meðan þú ert að meskja, það er fullgild aðferð.
User avatar
sigurdur
Æðstigerill
 
Posts: 1985
Joined: 8. Jul 2009 09:18
Location: Hafnarfjörður

Re: Gerðu brugg-búnaðinn sjálfur! [Leiðbeiningar]

Postby hrafnkell » 13. Sep 2012 09:01

Ef þú hrærir ekki í korninu á meðan þú ert að bæta við hitann þá verður bullandi heitt hjá elementinu en svo "kalt" ofar, í korninu. Ég mæli með því að einangra frekar til að byrja með, en svo geturðu bætt við græjum seinna meir.

Ef þú vilt frekar kælibox þá á ég eitt tilbúið 35 lítra með krana og ryðfríu neti (klósettbarka) til að meskja í. 7000kall
hrafnkell
Æðstigerill
 
Posts: 2568
Joined: 13. Oct 2009 22:06
Location: Reykjavik

Re: Gerðu brugg-búnaðinn sjálfur! [Leiðbeiningar]

Postby gm- » 23. Jan 2013 18:22

Mjög skemmtilegt að sjá þetta, hérna bruggar ekki nokkur maður með rafmagni, allir með gas. Eru element venjan á klakanum?

Er líka erfitt að fá 50 lítra + kælibox?

Hér eru nokkrar myndir af mínu setupi, kostaði um 25 þús samtals.

35 lítra pottur (79$) með krana og hitamæli. Brennarinn kostaði mig svo aðra 50$.
Image

Mash tunnann er 50 lítra kælibox frá Coleman (30$), með bazookascreen í botninn og krana (íhlutir kostuðu um 10$)
Image
Image

Kælispíralinn keypti ég svo notaðan á 30$, með tengjum fyrir garðslöngu.
Image

Brugga svo bara útá palli eða inní bílskúr, frekar fínt :)
gm-
Gáfnagerill
 
Posts: 316
Joined: 21. Jan 2013 17:22
Location: Hafnafjörður

Re: Gerðu brugg-búnaðinn sjálfur! [Leiðbeiningar]

Postby hrafnkell » 24. Jan 2013 09:20

Rafmagnið er orðið ansi vinsælt í usa samt... sbr electric brewing undirspjallið á homebrewtalk.

Hér á Íslandi er ekkert vit í að nota gas, það er mikið (mikið!) dýrara, það þarf að sækja áfyllingar o.fl. Stórir brennarar eru líka mjög dýrir, 20-30þús allavega.

50 lítra kælibox kosta venjulega skildinginn og jafnvel erfitt að finna stundum, þessvegna eru flestir (þó alls ekki allir) í BIAB bruggun frekar en 2-3 vessel.
hrafnkell
Æðstigerill
 
Posts: 2568
Joined: 13. Oct 2009 22:06
Location: Reykjavik

Re: Gerðu brugg-búnaðinn sjálfur! [Leiðbeiningar]

Postby gm- » 24. Jan 2013 16:33

hrafnkell wrote:Rafmagnið er orðið ansi vinsælt í usa samt... sbr electric brewing undirspjallið á homebrewtalk.

Hér á Íslandi er ekkert vit í að nota gas, það er mikið (mikið!) dýrara, það þarf að sækja áfyllingar o.fl. Stórir brennarar eru líka mjög dýrir, 20-30þús allavega.

50 lítra kælibox kosta venjulega skildinginn og jafnvel erfitt að finna stundum, þessvegna eru flestir (þó alls ekki allir) í BIAB bruggun frekar en 2-3 vessel.


Jújú, einn og einn eru að fikta í rafmagninu, en gasið er enn aðalmátinn. Í homebrewing klúbnum sem ég erum við allir með gas, einn er samt að spá í að breyta yfir í rafmagn og stækka við sig í leiðinni, enda er hann í hugleiðingum um að byggja brewpub.

En það er mjög gaman að sjá þessar einföldu lausnir með rafmagnið, rafmagnið auðvitað ódýrt á klakanum. Hugsa að það yrði dýrara á batch fyrir mig, þar sem kútur af gasi kostar undir 1000 kr hérna og ég næ um 10 bötchum á kút.

Það eru nokkrir hérna sem gera BIAB, sniðug lausn, sérstaklega fyrir venjulega OG bjóra.
gm-
Gáfnagerill
 
Posts: 316
Joined: 21. Jan 2013 17:22
Location: Hafnafjörður

Re: Gerðu brugg-búnaðinn sjálfur! [Leiðbeiningar]

Postby hrafnkell » 24. Jan 2013 16:47

gm- wrote:Það eru nokkrir hérna sem gera BIAB, sniðug lausn, sérstaklega fyrir venjulega OG bjóra.


Ég hef gert OG 1.090 bjór í BIAB græjunum mínum án nokkurra vandræða, og með uþb 70% nýtni. Allt um að high gravity bjórar séu erfiðir í BIAB eru kjaftasögur sem margir (næstum allir?) halda ennþá. Ég hef ekki reynt að fara hærra í gravity, en það stendur til að gera barleywine á næstu vikum og þá fer maður allavega eitthvað yfir 1.100. Ég hef engar áhyggjur af því að það gangi ekki :)

Ég færði mig úr 3 vessel í BIAB fyrir um 2 árum, og núna tekur bruggdagurinn minn uþb 3-3.5 tíma í staðinn fyrir uþb 5 þegar ég gerði þetta í 3 ílátum. Þessi tímasparnaður hefur þýtt að ég nenni að brugga oftar og hefur ekki komið niður á gæðum bjórsins sem ég geri.

Ég er samt alls ekki að segja að þetta henti öllum. Það er það skemmtilega við bruggið, það eru 100 leiðir til að gera góðan bjór :)
hrafnkell
Æðstigerill
 
Posts: 2568
Joined: 13. Oct 2009 22:06
Location: Reykjavik

Re: Gerðu brugg-búnaðinn sjálfur! [Leiðbeiningar]

Postby gm- » 24. Jan 2013 17:08

hrafnkell wrote:
gm- wrote:Það eru nokkrir hérna sem gera BIAB, sniðug lausn, sérstaklega fyrir venjulega OG bjóra.


Ég hef gert OG 1.090 bjór í BIAB græjunum mínum án nokkurra vandræða, og með uþb 70% nýtni. Allt um að high gravity bjórar séu erfiðir í BIAB eru kjaftasögur sem margir (næstum allir?) halda ennþá. Ég hef ekki reynt að fara hærra í gravity, en það stendur til að gera barleywine á næstu vikum og þá fer maður allavega eitthvað yfir 1.100. Ég hef engar áhyggjur af því að það gangi ekki :)

Ég færði mig úr 3 vessel í BIAB fyrir um 2 árum, og núna tekur bruggdagurinn minn uþb 3-3.5 tíma í staðinn fyrir uþb 5 þegar ég gerði þetta í 3 ílátum. Þessi tímasparnaður hefur þýtt að ég nenni að brugga oftar og hefur ekki komið niður á gæðum bjórsins sem ég geri.

Ég er samt alls ekki að segja að þetta henti öllum. Það er það skemmtilega við bruggið, það eru 100 leiðir til að gera góðan bjór :)


Það er flott, verður gaman að fylgjast með barleywine-inu hjá þér. Það var einn í klúbbnum sem reyndi Russian Imperial Stout í BIAB og það endaði frekar illa hjá honum, stefndi á 1.085 en fékk 1.055, veit ekki alveg hvort að það var aðferðinni að kenna eða klaufagang í honum, hugsa að hann hafi verið að reyna á takmarkanir búnaðarins sem hann var með. Þetta endaði samt sem ágætur "venjulegur" stout hjá honum :)

En jújú, það er þetta skemmtilega við bruggið, hundruðir aðferða og leiða, og allir með sinn stíl. Ég næ góðu 6 gallona batchi á 4.5 tímum, eyði oftast sunnudagsmorgnum í þetta, og finnst þetta bara notalegur tími þannig að ég er ekkert að reyna stytta tímann. Skil samt vel fólk sem er mjög upptekið að reyna að skera af klukkutíma hér og þar.
gm-
Gáfnagerill
 
Posts: 316
Joined: 21. Jan 2013 17:22
Location: Hafnafjörður

Re: Gerðu brugg-búnaðinn sjálfur! [Leiðbeiningar]

Postby musikman » 8. Feb 2013 13:19

Snilldarþráður.. Búin að hjálpa mér og félaga mínum mikið...
Erum að smíða suðutunnu, meskitunnu og virtkæli.

Ætlum að skella okkur í bruggmenninguna :beer:

Ein spurning með cPVC rörasíunna, þarf ekki að sjóða rörin saman til að það færi pottþétt ekkert í sundur þegar er verið að hræra vatnið við kornið? maður þorir varla að vera nota lím í þetta þarsem maður hellir 70°C heitu vatni í þetta erþað?
musikman
Villigerill
 
Posts: 14
Joined: 27. Jan 2010 16:45

Re: Gerðu brugg-búnaðinn sjálfur! [Leiðbeiningar]

Postby hrafnkell » 8. Feb 2013 14:10

musikman wrote:Snilldarþráður.. Búin að hjálpa mér og félaga mínum mikið...
Erum að smíða suðutunnu, meskitunnu og virtkæli.

Ætlum að skella okkur í bruggmenninguna :beer:

Ein spurning með cPVC rörasíunna, þarf ekki að sjóða rörin saman til að það færi pottþétt ekkert í sundur þegar er verið að hræra vatnið við kornið? maður þorir varla að vera nota lím í þetta þarsem maður hellir 70°C heitu vatni í þetta erþað?


PVC helst venjulega ágætlega saman þótt það sé ekki límt. Það er líka þægilegra að geta tekið þetta í sundur til að geta þrifið almennilega (amk öðru hvoru)

Annars ætti PVC lím að vera í lagi - amk ef það er gefið upp fyrir sama og cpvc rörin.
hrafnkell
Æðstigerill
 
Posts: 2568
Joined: 13. Oct 2009 22:06
Location: Reykjavik

Previous

Return to Heimasmíði og Græjur

Who is online

Users browsing this forum: No registered users and 2 guests

cron